Известно е, че алкохолът е една от най-калоричните храни и това важи особено за силните напитки. Не всеки обаче разбира точно какви цифри стоят зад това доста неясно твърдение.
Алкохолът е специално вещество по отношение на калоричното съдържание: съдържащите се в него калории се усвояват от организма по различен начин, отколкото от другите храни.
Калорийност на алкохола
Калоричното съдържание, което се нарича още енергийна стойност на продукта, е количеството енергия, което човешкото тяло получава от определен хранителен продукт. Ако тази енергия не е изразходвана, тя се депозира под формата на мастни резерви, т.е. вид резерв, който ви позволява да използвате тези калории в бъдеще, ако е необходимо.
Приблизително така протича процесът на усвояване на калории от обикновените хранителни продукти от човешкото тяло. Въпреки това, калориите, които постъпват в тялото под формата на алкохол, практически не могат да бъдат модифицирани в мазнини: те са един от най-лесно достъпните източници на енергия и тялото ги изразходва на първо място за извършване на каквато и да е дейност.
Това от своя страна означава, че в случай на пиене на алкохол, настоящите енергийни нужди на човек се покриват изцяло или частично от калориите, получени от алкохола. А калориите от други хранителни продукти не са насочени към тези цели, а се отлагат под формата на мастна тъкан. В същото време един грам чист алкохол съдържа около 7 килокалории, така че до голяма степен е в състояние да задоволи енергийните нужди на организма.
Калорийно съдържание на водка
Калоричното съдържание на определена алкохолна напитка зависи от съдържанието на самия алкохол, както и от допълнителни вещества, например захар, малц и други продукти. В същото време най-калоричните, т.е. с максимална енергийна стойност, са именно силните алкохолни напитки, тъй като съдържанието на калории в един грам от тези вещества значително надвишава много други продукти. Дори захарта, считана за една от висококалоричните храни, съдържа само около 4 килокалории на грам вещество.
От своя страна водката е една от най-силните алкохолни напитки - 100 грама от нея съдържат около 40% алкохол, тоест около 40 грама чист алкохол. В зависимост от добавките, които могат да бъдат включени в тази напитка, калоричното съдържание на водката може да варира от 230 до 260 килокалории на 100 грама. В същото време е важно да се отбележи, че съдържанието на калории в тази алкохолна напитка обикновено не е посочено на етикета, тъй като не съдържа хранителни вещества - мазнини, въглехидрати или протеини.
