Гьоте също го смята за еликсира на младостта и го пее в своя Фауст. Той беше почитан от много световни политици от миналото, включително настоящите любовници - британското кралско семейство. С право се счита за една от визитните картички на Латвия. Всички тези похвали са за него - Рига балсам, със сила от 45 градуса и в разпознаваема керамична бутилка.
Рижският балсам датира от 18 век. Първоначално тази напитка не беше уникална - по това време различни настойки върху лечебни билки бяха доста традиционно средство за лечение на много заболявания и в същата Рига бяха направени много варианти на това силно „лекарство“. Самата императрица Екатерина Велика се намеси в хода на историята - чудодейният балсам на местния фармацевт Абрахам Кунце, който я излекува от колики по време на посещение в Рига, получи първо добра реклама, а след това и държавна подкрепа.
Настоящият Рижки балсам е три пъти по-силен от своя предшественик. Въпреки това, те също имат нещо общо: както тогава, така и сега рецептата за този еликсир се пази в строга поверителност. За съвременния балсам е известно, че той съдържа точно 24 съставки, но само малцина от тях знаят точния им списък и пропорции.
Малко се знае и за технологията на производство на тази напитка. Балсамът отлежава в специални дъбови бъчви, което добавя приятен горчив вкус към неговия букет. Получената напитка се бутилира в оригинални керамични бутилки, изработени от специална глина. Това не става случайно: керамиката перфектно запазва лечебните свойства на чудодейния балсам. Всяка бутилка е запечатана с дъбов капак. Силата на напитката е 45%, нито повече, нито по-малко.
Рижският балсам рядко се пие индивидуално. Най-често се използва в коктейли или в дует с чай или кафе. В Латвия тази черна, вискозна и много ароматна напитка обикновено се сервира с кафе в малки чаши. Също така може безопасно да се добавя към чай: буквално една чаена лъжичка на чаша, плюс захар на вкус и по желание лимонов клин. Такова пиене на чай ще облекчи стреса и ще повиши настроението ви. Въпреки това, в родината на Рига Балсам, веднага щом не експериментират с използването му: латвийците го добавят към бирата, смесват го с шампанско, кока-кола, сладолед и дори доматен сок! Има и подписана рецепта за коктейл от Рига. Необходимо е да смесите сок от касис с балсам в съотношение 1: 2, да загреете сместа малко и да се насладите на уникалността на нейния вкус и аромат.
Доста е трудно да се преувеличават ползите от Рижския балсам - той наистина е полезен за тялото, което се потвърждава от значителен брой различни награди и възторжени отзиви от хората. Пият го при настинки, загуба на сила, с превантивна цел, смазват болните места с ревматизъм. Докато сте в Рига, не пропускайте възможността да опитате този чудотворен балсам - както за тялото, така и за душата!
