Рецептата за италиански ликьор самбука не е известна със сигурност. Производителите успяват да го запазят в тайна. Ясно е, че напитката съдържа пшеничен алкохол, анасон, захар. Дегустаторите са сигурни, че там има екстракт от плодове или цветя от бъз.
Необходимо е
- За първата рецепта:
- - 700 мл водка;
- - 4 супени лъжици захар;
- - амонячно-анасонови капки.
- За втората рецепта:
- - 700 мл алкохол 96%;
- - 25 г цветя от черен бъз;
- - 100 г анасон;
- - 400 г захар;
- - 550 мл вода.
Инструкции
Етап 1
Въз основа на това „майсторите“са измислили как сами да направят самбука. Има 2 основни рецепти. Първият е бърз и лесен. Трябва да вземете бутилка водка, да извадите дозатора в нея и да добавите 2 капачки амонячно-анасонови капки. Мярката е капачка от даден балон.
Стъпка 2
Сега трябва да поставите фуния в бутилка с водка и да добавите захар. Запушете бутилката и разклатете съдържанието няколко пъти, за да се разтопят сладките кристали.
Стъпка 3
Начинът на използване на самбука е много интересен. След като напитката е готова, трябва да вземете чаша, да добавите 2 зърна кафе към нея и да излеете 50 грама самбука. Сега чашата е внимателно поставена странично върху стъклото.
Стъпка 4
След това трябва да вземете запалка, да запалите съдържанието и да завъртите стъклото, легнало отстрани, като го държите за крака. Тогава ще се затопли равномерно. Сега трябва да го поставите на крак, да го покриете плътно с чаша отгоре, за да загасите огъня и да го изпиете, закусвайки с кафе на зърна.
Стъпка 5
Вторият метод е по-сложен, но напитката е по-близка до оригинала. Добавете подправки към алкохола за разтриване и разбъркайте. Сега течността може да се излее в бутилка, да се затвори с капак и да се съхранява на тъмно място за 5 дни.
Стъпка 6
След това време се приготвя сладък сироп. Изсипете захар в тенджера и налейте 250 милилитра вода. Поставете съдовете на малък огън, оставете да заври, като разбърквате от време на време. Необходимо е да се отстрани получената пяна от повърхността на сиропа. Когато престане да се откроява, тогава захарният сироп е готов. Той трябва да се отстрани от огъня и да се охлади.
Стъпка 7
Изсипете 300 ml вода в ароматизиран алкохол, добавете захарен сироп, разбъркайте и изсипете всичко в дестилатор. Първите 50 милилитра самбука, които са излезли от нея, се изсипват, а останалите 700 се изсипват в 1-2 бутилки и се изваждат за една седмица на тъмно място. След това можете да опитате домашна самбука.
