Glog е гореща скандинавска алкохолна напитка, роднина на греяно вино и грог. В студена зимна вечер е много приятно да се стоплиш с чаша глиг в компанията на приятели! Сокът от горски плодове задължително е част от glög и вкусът на напитката винаги зависи от това какъв сок се използва. Можете да експериментирате!
Необходими за 6 порции:
1 бутилка сухо червено вино;
1 литър сок от червени горски плодове (червена боровинка, червена боровинка, касис, грозде, ягода);
1 чаша стафиди, желано жълто
всякакви ядки;
0,5 кг мандарини (обелени, разделени на клинове, ситно нарязани);
1 чаша вода;
1 чаша захар;
3 супени лъжици мед;
Подправки: 2 канелени пръчици, 5 бр. карамфил, 1 чаена лъжичка кардамон, на вкус - листа от мента, мащерка, маточина, ягода и др.
Подредете стафидите, ядките и мандарините в големи керамични халби или чаши. Кипнете вода, добавете подправки и захар, кипете 5 минути и след това прецедете. Добавете сок, вино, мед към получения бульон и загрейте сместа до 80 градуса. Не варете! Глагът трябва да се отстрани от огъня веднага щом бялата пяна изчезне от повърхността. Изсипете веднага в чаши, оставете да престоят 5 минути и сервирайте.
