Виното има специален статут и се откроява сред останалите алкохолни напитки. Той има воал на някакво благородство. Всеки обикновен гражданин може да сгреши при закупуването на вино, как може да се избегне това? Ето няколко съвета за амбициозни сомелиери.
Евтиното означава, че не работи добре с виното
„Колкото по-скъпо, толкова по-добре“работи за вина от Австралия, Южна Америка и други страни извън Европа. Сумата за тази категория се състои от причините за премиите на продавача, транспорта, производството и т.н. Премията в случай на европейски вина може да бъде само за марката. Малко известна марка може да бъде доста евтина.
Не бива да купувате вино с намаление
Всички знаят, че супермаркетите се опитват бързо да разпродадат стари стоки. Но виното не се разваля и ние знаем за него. Това означава, че напълно нискокачествено вино може да се продава с отстъпка, което трудно може да се нарече истинско.
Изберете сухи вина
"Полусладко" вино е термин, измислен и живеещ само на територията на бившата ОНД. Такива вина не се пият никъде другаде по света. "Полусладък" се прави от грозде с ниско качество, от отпадъци, разредени с подсладители и оцветители. Можете също толкова добре да си купите например напитката Grape Day.
Добра цена за вино от 700 до 1200 рубли
Акцизните надценки, опаковането, транспортирането и други детайли, генериращи цени влияят върху крайната цена на виното. На тази цена можете да разберете, че това е евтино и добро вино. За по-малко от 700 рубли ще купите очевидна фалшива, разредена тапичка. Вино, което струва повече от 1000 рубли, също може да бъде закупено в ресторанта.
Внимавайте с гръмки имена
В лозаро-винарската промишленост има неизречено правило - да не се създават ненужни декорации, като на етикета на производителя се посочват година и сорт. Ярко и запомнящо се заглавие, например „Изкушенията на една монахиня“- е изобретение на търговци и опитен любител на виното трябва да плаши.
Почувствайте бутилката
Качественото вино е тежка бутилка с широки рамене, леко стесняваща се към дъното. Коркът, увит във фолио, също говори за качеството на виното. Бегъл оглед на бутилката ще ви каже дали да направите покупка.
Внимание към задръстването
Във всеки от нас съществува стереотип, че доброто вино трябва да има класически корков корк. Но това далеч не е така, доброто вино може да има калаена тапа. Много производители отказаха да произвеждат в класически стил, но качеството на виното не загуби. Помислете за това, докато сте в магазина.
Не бъди сомелиер
Ако се опитвате да разберете коя година е реколтата и как реколтата от 2012 г. се различава от 2010 г., можете да започнете да четете статията отново. Сортът грозде играе малка роля за качеството на виното, но обозначението му трябва да присъства на етикета. Ако това не е налично, тогава виното е направено от отпадъци или нискокачествени суровини.
Шампанското не е алтернатива
Ако все още не сте успели да изберете добро вино, няма нужда да търсите достойна алтернатива сред бутилките шампанско. Едва ли ще намерите напитка, сравнима по цена, направена не от ябълков кекс, а от грозде.
Пийте вино достойно
Стойността на виното се крие не само в качеството, но и в начина, по който се консумира. Предястията трябва да са идеално съчетани, за да разкрият истинския вкус на виното.
