С течение на времето хранителната индустрия се развива все по-активно. Ето защо съвременните хора са по-малко склонни да готвят храна у дома. В тази връзка често купуваме полуфабрикати, които опростяват живота ни и спестяват време. Но как това може да повлияе на здравето ни?
Диетата на съвременните хора включва до седемдесет процента от полуготовите продукти. Тези цифри са впечатляващи. Под полуфабрикати обикновено се разбират: колбаси, някои продукти от брашно, месни продукти. Можем да кажем, че хората получават около седемдесет процента от енергията си от такива продукти.
Полуфабрикатите съдържат много вредни вещества и токсини. Такива продукти се отличават със своя красив външен вид, дългосрочно съхранение и ярък вкус. Но този ефект се постига благодарение на химикали, които са вредни за човешкото здраве. Например багрилата съдържат метали и опасни органични съединения. За да издържат продуктите по-дълго, към състава им се добавят консерванти, които често са токсични и канцерогенни.
Освен това от полуфабрикати те не само наддават на тегло, но и получават заболявания, причинени от наднорменото тегло. Тези, които често ядат сладкиши, колбаси и консерви, могат да очакват проблеми с излишните килограми. Причината за това е не само съдържанието на калории в полуфабрикатите, но и самият състав (например съдържанието на транс-мазнини, захар). Също така, ако такива продукти се консумират достатъчно често, тогава метаболизмът се забавя и човекът напълнява по-бързо.
Полуфабрикатите и състоянието на чревната микрофлора се влошават. Факт е, че когато попаднат в червата, естественият баланс на микроорганизмите се нарушава. Често при тези, които са пристрастени към полуфабрикати, храносмилането се влошава. Те страдат от заболявания като метеоризъм, запек.
Проведени са различни изследвания, които доказват, че причината за много заболявания при хората е използването на преработени храни. Ето защо специалистите съветват да се консумира повече естествена храна. Освен това учените са доказали, че подобни продукти са причина за рак. Например консумацията на колбаси значително увеличава вероятността от рак на червата.
