Veuve Clicquot е най-известното шампанско в света. Бутилката с това пенливо вино може да бъде идентифицирана по жълтия си етикет. Шампанско "Veuve Clicquot" се прави от грозде Шардоне и Пино Ноар.
Кой е Widow Clicquot?
Според легендата в богато френско семейство е родено момиче. Тя получи отлично образование у дома, а след това беше омъжена за много почтен мъж. Франсоа Кликуот притежаваше бизнес с вино. Първоначално животът на новосъздадената мадам Клико е същият като на повечето други 18-годишни дами в началото на 18-19 век. Момичето беше естествено любопитно и затова живо се интересуваше не само от домакински задължения, но и от бизнеса на съпруга си. Съпругът почина преждевременно и много роднини започнаха да претендират за бизнеса му. Овдовялата жена обаче взе поводите в свои ръце. Нейният силен характер и необичаен нюх помогнаха да се превърне един много скромен бизнес с вино в известната Шампанска къща.
Смята се, че именно вдовицата Клико е измислила идеята за специално почистване на шампанско, за да стане прозрачно. Нарастващите доходи позволиха постепенно придобиване на най-добрите лозя.
Друга легенда разказва, че през 1815 г., когато руснаците побеждават армията на Наполеон и влизат в Реймс, те откриват винарски изби, където вдовицата Клико държи бутилки шампанско. Когато домакинята научи, че офицерите унищожават нейните запаси, тя остана необезпокоявана и каза: „А сега нека руснаците да си пият. Цяла Русия ще трябва да плати за това. Бизнес дамата беше права. Офицерите разпространяват слух за вкусно пенливо вино из цяла Русия. Всъщност новият пазар на продажби донесе на Clicquot огромни печалби.
Какъв вид шампанско Widow Clicquot има?
Класическо шампанско "Veuve Clicquot brut" има златисто жълт цвят и малки мехурчета. Ухае добре, а букетът дава бели плодове и стафиди, разкривайки нотки на ванилия и малко по-късно кок. Първата глътка е освежаваща дори в горещ ден, поради което жълтият етикет Widow Clicquot Yellow Label е идеален като аперитив.
Widow Clicquot изобретява и установява производството на първото в историята шампанско розе, което бързо набира популярност по целия свят. Шампанско "Widow Clicquot Rose" е идеално за романтична вечеря и за моминско парти. След като отпиете, можете първо да помиришете малини, ягоди, череши и други червени плодове, а след това да усетите аромата на кайсия и бадем.
Пенливото вино "Veuve Clicquot Demi-Sec" се счита за класика. Суровината за него е гроздето Пино Ноар. Това шампанско ухае едновременно на зрели плодове, захаросани плодове и хлебни изделия. Ценителите определят вкуса му като леко кисел. Това вино върви добре с всякакви плодови десерти.
Ако серийна бутилка "Veuve Clicquot" може да бъде закупена за 4-7 хиляди рубли, тогава цената за колекция бутилка шампанско достига няколкостотин хиляди. Например през 2008 г. са произведени само 500 бутилки Veuve Clicquot Globalight. Дизайнерът Карим Рашид създаде уникална стойка под формата на лампа Globalight за колекцията розово шампанско. Благодарение на тази стойка бутилката е осветена с нежен розов цвят и температурата на течността вътре в бутилката се поддържа в продължение на два часа.
