Moonshine е добре позната силна напитка с богата история. Приготвянето на висококачествена луна не е лесно. Начинаещите "дестилатори" не получават веднага добра напитка - от неопитност изгонват мътната течност.
В етапите на получаване на лунна светлина, от избора на суровини до дестилацията и пречистването на получения продукт, участват голям брой различни компоненти. Приготвянето на напитка ще изисква внимателно внимание на спазването на технологиите.
Каква е технологията за приготвяне на напитка
Приготвянето на луна е технологичен процес, в който участват много компоненти наведнъж. На определени етапи се изисква внимателно спазване на температурния режим. Следните етапи на процеса могат да бъдат разграничени:
- подготовка на суровини;
- ферментация на състава;
- дестилация;
- пречистване на получената лунна светлина;
- придаване на ароматни, вкусови и цветни качества на лунната светлина.
Мътно изглеждащ лунен лук с лош вкус и мирис е резултат от небрежно отношение към изискванията на производствената технология, които са представени на всеки от нейните етапи. Ако използвате престояла каша за луна, получавате напитка с неприятна, тежка миризма. Ако течността се остави да заври по време на дестилацията, капките на изхода са мътни.
Ако следвате всички етапи на подготовка, можете да получите не особено мътна напитка, но за подобряване на миризмата и вкуса е по-добре да извършите допълнително почистване. Има много начини да направите това.
Почистване на лунна светлина
В лунната светлина, леко разредена с вода, сложете малко калиев перманганат - буквално няколко зърна на върха на ножа. Трябва да получите леко розов цвят. След това течността трябва да се утаи - това ще отнеме 2-3 дни. Черните люспи се утаяват на дъното на контейнера. Трябва да се опитате да не ги разклащате, когато изливате лунната светлина в друг съд и прецедете получената течност през двоен слой марля или през памучна вата.
Може да се почиства с активен въглен. Удобно е да се извършва дори по време на дестилационния процес. Въгленът може да бъде закупен в аптека или магазин за домашни любимци - този, използван за аквариумни филтри, е евтин. Във фунията се поставя парче памук, покрито с превръзка или марля. Върху него се поставят раздробени въглища и под капещата луна се поставя фуния. Ако изглежда, че е по-добре да се почиства в контейнер, тази опция също е налична. Необходимо е да се приготвят натрошени въглища в размер на 50 грама на 1 литър лунна светлина, да се излее в контейнер и да се настоява за две седмици. От време на време сместа трябва да се разбърква. Накрая филтрирайте всичко през памучна вата.
Почистване с кедрови ядки. Те не само ще изчистят напитката от вредни примеси, но и ще омекотят вкуса. Литър лунна светлина ще изисква малка шепа от тях. Настоявайте две седмици, филтрирайте през памучна вата. Изхвърлете ядките.
