Не всяка домакиня има везна в кухнята си. Продуктите често се измерват на око. Но в някои рецепти е важно пропорциите да се поддържат точно правилни. Сладкарски шедьовър може да бъде безнадеждно развален, ако има твърде много или твърде малко брашно. Как да избегнем грешки и точно да претеглим брашното без везни? Ето няколко съвета от опитни готвачи.
Инструкции
Етап 1
Като везна можете да използвате традиционни кухненски прибори: лъжици, буркани, чаши, тенджери. Имайте предвид обаче разликата между обема и теглото на храната. Претеглянето без везни ще стане много по-лесно, ако използвате специална мерителна чашка, отстрани на която има маркировки, указващи теглото на различни продукти.
Стъпка 2
Претегляне с лъжици. Загребвайте брашното с лъжица (супена лъжица или чаена лъжичка). Разклатете внимателно, че излишното брашно се е разпаднало. На лъжицата се получава кокетно „втрисане“. Чаена лъжичка с "пързалка" побира 10 g брашно, в трапезария - 25 g.
Стъпка 3
Претегляне в очила. Най-добре е да използвате обикновена фасетирана чаша с джанта от 250 ml. Брашното трябва да се излива в чаша с лъжици. Не трябва да го разклащате и утъпквате, това може да промени теглото. Напълнена до ръба чаша съдържа 160 г брашно. Ако излеете брашно на едно ниво с ръба, тогава теглото ще се увеличи до 180 г. В чаша от 200 ml ще побере малко по-малко брашно - около 130 g.
Стъпка 4
Претегляне с тигани. Този доказан метод ще помогне на домакиня, която няма време да измери голямо количество брашно с лъжици или чаши. Трябва да вземете две саксии с различни размери. Предпоставка: малка тенджера трябва напълно да се побере в голяма. По-малък контейнер съдържа продукт, чието тегло е точно известно. Оптимално е да използвате запечатана килограмова опаковка захар или зърнени храни. След това тиганът с товара се поставя празен. Водата се излива внимателно в голяма купа до самия ръб. Сега тежестта може да се извади от малката тенджера и постепенно да се напълни с брашно. Веднага след като водата в голямата купа отново се издигне до ръба, се претегля килограм брашно.
