Често за приготвянето на ястие е необходимо да се спазват строги пропорции на съставките, особено по отношение на печенето. Човек трябва само да добави малко или недостатъчно брашно - и резултатът вече е далеч от очаквания. Въпреки това, дори да нямате кухненска везна, можете да измерите брашното с помощта на наличните инструменти.
Необходимо е
-
- Пшенично брашно;
- фасетирано стъкло;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- мерителна чашка.
Инструкции
Етап 1
Най-удобният начин е да се определи теглото на брашното с помощта на обикновена фасетирана чаша, която се съхранява от много от съветските времена. Изпълнен до ръба, той съдържа около 160 г първокачествено пшенично брашно. Ако напълните фасетирана чаша с по-висок риск (при тази маркировка нейният обем е 200 ml), тогава в чашата ще има около 130 грама брашно.
Стъпка 2
Ако нямате чаша с размера, който искате, измерете брашното със супена лъжица. Този процес ще отнеме повече време, но може би ще бъде още по-точен. Стандартна супена лъжица (дължината на контейнера за загребване е 7 см), пълна с „пързалка“, побира 15 г брашно, без „пързалка“- 10 г. Като правило, ако рецептата предлага измерване на брашно със супени лъжици, това означава само силата на звука с "парче", освен ако не е посочено друго. Можете да определите теглото на брашното и пет сантиметрова лъжица. В този случай, без "пързалка" в лъжица ще се побере 7 g, а с "пързалка" - 12 g.
Стъпка 3
Понякога се изисква да се измери много малко количество брашно - 5, 10, 15 г. В този случай е удобно да се използва чаена лъжичка. След като го напълните до ръба, ще получите 4 грама брашно, а ако оставите и "пързалката" - тогава 5 g.
Стъпка 4
Често се случва да няма обикновено стъкло, но има прозрачен контейнер с разделения за определяне на обема. Например, това може да бъде чаша от мултикукър или машина за хляб. В този случай можете да претеглите брашното въз основа на факта, че 100 ml брашно съдържа около 65 грама. Този метод е неудобен, защото разделенията, приложени към стъклото, може просто да не са достатъчни за вас. Например, лесно е да се изчисли, че 100 g брашно е приблизително равно на 153 ml, но едва ли ще успеете да намерите контейнер с такава маркировка. По този начин този метод не е достатъчно точен.
Стъпка 5
И накрая, най-ненадеждният, но най-бързият начин. Всичко, от което се нуждаете, е брашното в опаковката, в което е продадено, и добро око. Например имате килограмова опаковка брашно и според рецептата трябва да измерите 500 г. Лесно е да се досетите, че трябва да излеете половината от опаковката. За да се избегнат недоразумения обаче, използвайте метода за претегляне „на око“само в екстремни случаи, когато в противен случай по някакъв начин или пропорции не са толкова важни.
