През зимата особено липсват разнообразие и положителни емоции. Въпреки че лятното изобилие от пресни зеленчуци и плодове е все още много далеч, можете да се насладите на приготвянето на различни, евтини и оригинални салати, които също са много прости и ще зарадват близките ви през дългите зимни вечери.
Рибна салата. Ще ви трябват 1 среден лук, 3-4 варени яйца, 200 грама твърдо сирене, кутия консервирана риба, майонеза, 50 грама масло, 2 варени моркови. Мариновайте малко лук от ряпа в лек оцетен разтвор, за да премахнете горчивината. Поставете настъргани белтъци на тънки слоеве в широка купа за салата, след това настъргано сирене (всяко твърдо сирене ще свърши работа), след това риба (всяка консервирана в собствен сок, например, saury). След това намажете с майонеза и отгоре сложете ситно нарязан лук. След това сложете малко настъргано масло, върху него - слой настъргани варени моркови и натрошени жълтъци. Намажете отново с майонеза и приберете в хладилника за 1, 5 часа. Можете да украсите с клончета копър и натрошени орехи.
Картофена салата. Нарежете варени картофи на кубчета (3-4 средни грудки). Измийте и нарежете на ситно 3-4 стръка целина. Нарежете прясна краставица на кубчета, нарязайте на ситно варени яйца (2 парчета). Добавете зеленчуци (магданоз, кориандър, копър са подходящи), разбъркайте всичко. Подправете салатата с горчица и лека майонезна смес.
Салата от шампион. За него ще ви трябват следните продукти: 1 кг гъби, 3-4 варени яйца, билки (магданоз, лук, копър), опаковка от раци, 1 ябълка, 1 глава лук, майонеза, заквасена сметана. Сварете гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Добавете нарязани варени яйца и билки. Нарежете пръчките от раци на големи кубчета, настържете прясна ябълка на едро ренде. Изсипете ябълката и ситно нарязания лук с разтвор на оцет и топла вода (наполовина) за 10-15 минути. След това смесете всички съставки, сол и черен пипер на вкус и подправете с майонеза или смес от майонеза и заквасена сметана.
Грузинска салата. Безплатен консервиран червен боб (1 кутия) от течност. Нарежете прясна краставица, чушка и колбас от червелат (250-300 грама) на дълги ленти. Настържете една скилидка чесън на много фино ренде (или използвайте преса за чесън), сол и черен пипер на вкус. Подправете с майонеза.
Плодова салата "Сладък зъб". Слоевете могат да се поставят в малки порционни купички за салата или красиви чаши. Залейте 100 грама сини сливи и сушени кайсии с вряща вода за 15-20 минути. Нарежете ябълките (100 грама) на кубчета и изложете на първия слой. Отгоре се нарязват ситно нарязани сини сливи, след това тънки филийки киви (2-3 парчета), след това сушени кайсии. Нарежете 2 банана на тънки филийки и изложете на следващия слой. Последният слой е узряла райска ябълка (2-3 парчета), нарязана на кубчета. Всичко се пълни с кондензирано мляко или мед. Отгоре може да се украси с ядки и кокос.
