Майският мед е популярно наричан „първият мед“. В крайна сметка пчелите го събират от първите дървета и растения, които цъфтят през май. Този продукт е най-популярен сред хората, тъй като е богат на фруктоза, което позволява майският мед, в сравнение с други сортове, да се усвоява по-бързо от организма. Поради повишения интерес на хората към този продукт, някои недобросъвестни продавачи издават други сортове мед за него. Ето защо е много важно да се провери качеството на майския мед преди покупка.
Необходимо е
- - везни;
- - вестник;
- - хлебна трохичка;
- - оцетна киселина;
- - йод.
Инструкции
Етап 1
Пресният майски мед е лек сироп със зеленикав оттенък. И едва след узряването си, което по правило отнема 3-5 месеца, майският мед придобива уникален ментолов аромат и охлаждащ вкус.
Стъпка 2
Не забравяйте да проверите майския мед за консистенция. Загребете продукта със супена лъжица и, като го държите хоризонтално, увийте върху него мед с ротационни движения. В резултат на това лъжицата трябва да бъде обвита с нея. Спрете да въртите лъжицата. Ако медът през май е с високо качество, той лениво ще се отцеди от него на непрекъсната струя, без да се слива с меда в буркана, образувайки хълм на повърхността.
Стъпка 3
Много компоненти на майския мед са малко по-тежки от водата, така че можете да проверите качеството на продукта, като сравните теглото и обема му. В идеалния случай един литър майски мед трябва да тежи поне 1,4 кг.
Стъпка 4
Сложете малко мед на вестник. Ако забележите, че капка се е разпространила по повърхността и хартията около нея се намокри, продуктът съдържа голямо количество вода.
Стъпка 5
Потопете галетата в меда. Ако не се намокри или стане още по-твърд, отколкото беше, ето висококачествен майски мед.
Стъпка 6
Погледнете отблизо повърхността на меда. Леко движение на плаващите мехурчета показва, че продуктът е ферментирал. Алкохолният вкус на меда и неговата кисела миризма също показват ферментация на продукта.
Стъпка 7
За да не забележи купувачът признаците на неестествеността на продукта, някои недобросъвестни продавачи на мед добавят към него различни вещества.
Стъпка 8
Потопете лъжица мед в чаша топла вода. Качественият продукт трябва напълно да се разтвори във вода, правейки течността леко мътна. Появата на утайка на дъното на чашата показва наличието на примеси в меда.
Стъпка 9
Можете да определите наличието на креда в меда през май с помощта на оцетна киселина. Резултатът от взаимодействието на продукт, съдържащ креда с оцет, е интензивното отделяне на въглероден диоксид и специфично съскане.
Стъпка 10
Поставете малко йод в меда. Оцветяването на продукта в синьо показва, че медът съдържа нишесте.
