Медените гъби са прекрасни и много вкусни гъби. Трябва обаче да бъдете внимателни, когато ги събирате. Чести са случаите, когато начинаещи берачи на гъби ги бъркат с така наречените „фалшиви“гъби. Фалшивите гъби много приличат на истинските гъби и често растат с тях буквално рамо до рамо. Но приликата е само повърхностна: можете сериозно да се отровите с фалшив индикатор. Следователно, за да не завърши провалът на лова на гъби, трябва да знаете няколко прости правила, които ви позволяват да разграничите годни за консумация гъби от негодни за консумация.
Инструкции
Етап 1
Първият и най-забележим признак на истинска гъба е характерен ръб или пръстен около крака точно под капачката. Фалшивите медени агарици нямат такъв пръстен. Ако се съмнявате или джантата не е ясно проявена, такива гъби трябва да бъдат заобиколени: първото правило на гъбаря е да не се взема съмнителна гъба.
Стъпка 2
Вторият знак, за който трябва да внимавате, е оцветяването. Истинската медена гъба обикновено изглежда незабележима, капачката й е оцветена в светлокафяво или кафяво, често на капачката присъстват тъмнокафяви или кафени петънца. Медената гъба е прикрита, не привлича твърде много внимание към себе си, за да я намерите, трябва да опитате. Фалшивата медена гъба е много по-ярка. Има жълт, лимонов или червеникав цвят. Семействата на фалшивите медени агарици се виждат от доста голямо разстояние и именно тяхната видимост за гъбаря е добра причина да бъдете предпазливи. Люспи или петънца, подобни на тези на истинските медени гъби, не съществуват във фалшивите гъби. Капачката им обикновено е гладка и често лъскава.
Стъпка 3
За повече увереност можете да помиришете гъбата, която е породила съмнения. Истинската медена гъба издава вкусна миризма на гъби. Фалшивите гъбички ще миришат на земя и влага.
Стъпка 4
Вкусът на фалшивите гъби се различава от истинските. Повечето фалшиви медени агарики имат характерна горчивина във вкуса си. За да се усети, гъбата не трябва да се пържи или сварява. Достатъчно е да сдъвчете парче сурова гъба. Чувствайки горчивина, трябва незабавно да го изплюете и да изплакнете устата си: въпреки че не всички видове фалшиви гъби са отровни, все още няма нужда да рискувате.
Стъпка 5
Друга разлика между реалната и фалшивата възраст е цветът на спорите. Това са „семената“на гъбичките, разположени между плочите под капачката и обикновено се изсипват, ако разклатите гъбата с дланта си под капачката. Спорите на истинска медена роса са светли, от бежово до бяло. Спорите на фалшивите гъби вероятно ще бъдат тъмни, тухлени до лилави на цвят.
