Ястията от моркови се препоръчват за профилактика на недостиг на витамини, поддържане на имунитет, при зрително увреждане и обща загуба на сила. Ястията от моркови, по-специално котлетите, са особено полезни за деца, бременни жени и кърмачки.
Необходимо е
-
- Постни котлети от моркови
- 500 г моркови (7 броя);
- 30 г грис (1 супена лъжица с пързалка);
- 5 g растително масло (1 ч. Л.);
- сол на вкус;
- захар на вкус.
- Котлети от моркови
- 500 г моркови (7 броя);
- 1/4 чаша мляко
- 2 1/2 супени лъжици грис;
- 2 яйца;
- 3 с.л. масло;
- 2 ч.ч. Сахара;
- галета;
- сол на вкус.
- Котлети от моркови и кюфтета
- 240 г моркови (3 броя);
- 10 г масло (1/2 супена лъжица);
- 6 г мляко (1 ч. Л.);
- 2 яйца;
- 20 г бисквити (1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка);
- 2 жълтъка;
- сметана;
- сол.
- Котлети с моркови на пара
- 500 г моркови (7 броя);
- 2-3 с.л. овесена каша;
- 2-3 с.л. царевично брашно;
- 2 с.л. растително масло;
- 2 с.л. Сахара;
- сол на вкус;
- сусам на вкус;
- мед на вкус;
- заквасена сметана на вкус.
- Котлети от сок от моркови
- 5-6 парчета моркови;
- 1 супена лъжица брашно;
- 1 глава лук;
- 1 тиквичка;
- буркан с шампиньони;
- 2 яйца;
- подправки;
- бисквити;
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Постни котлети от моркови Измийте добре морковите, отлепете мръсотията, настържете на едро ренде. Сварете в покрита тенджера с малко вода и растително масло. Добавете грис, разбъркайте. Гответе още 10 минути.
Стъпка 2
Охладете морковената маса, добавете захар и сол. Оформете морковени банички, оваляйте в галета, задушете на умерен огън.
Стъпка 3
Котлети от моркови Измийте морковите, обелете ги, настържете на едро ренде. Загрейте млякото в тенджера. Добавете грис към млякото, оставете да къкри, докато се сгъсти, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Махнете тигана от огъня, оставете леко да се охлади. Добавете яйца, сол, разбъркайте. Оформете банички и хляб в галета. Пържете в тиган, докато омекнат. Сервирайте със заквасена сметана.
Стъпка 5
Моркови котлети и кюфтета Обелете морковите и ги нарежете на ивици. Задушете с масло и варено мляко. Добавете грис и яйце, гответе, като разбърквате от време на време.
Стъпка 6
Охладете получената маса, добавете сурови жълтъци. Нарежете на котлети или кюфтета, навлажнете ги в лъжица (смес от мляко, яйца, сол), хляб в галета. Изпържете продуктите от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана.
Стъпка 7
Котлети с моркови на пара Измийте морковите, обелете, настържете на ситно ренде. Изцедете добре и прехвърлете в купа. Добавете сол, захар, царевично брашно, овесени ядки и растително масло. Разбъркайте, оформете малки банички от масата.
Стъпка 8
Поставете баничките в двоен котел и варете 25 минути. При сервиране можете да поръсите котлети със сусам, да ги залеете с мед или заквасена сметана.
Стъпка 9
Котлети от сок от моркови Настържете лука, тиквичките на ситно ренде. Изцедете сока от белените моркови в сокоизстисквачка. Комбинирайте настъргания лук, тиквичките, гъбите, яйцата, сока от моркови и брашното. Добавете подправки. Оформете котлети от получената маса, оваляйте в галета, запържете в растително масло.
