Пайовете са най-красивото кулинарно творение, чиято рецепта се предава от поколение на поколение. Всички си спомнят вкусните бабини пайове с лук и яйца. Пайовете трябва да се правят с топлина и любов.
Необходимо е
- - 500 г първокласно брашно;
- - 250 мл кефир или кисело мляко;
- - 250 г масло;
- - 2 ч.л. бакпулвер;
- - 1 ч.л. сол;
- - зелен лук;
- - 8 яйца;
- - Сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да сварите 6 яйца, да ги охладите и обелите. Нарежете ги на малки кубчета и ги поставете в дълбока купа. Накълцайте зеления лук и добавете към яйцата. Разбъркайте внимателно с лъжица. Можете да пипер и сол на вкус. Пълнежът за пайовете е готов.
Стъпка 2
Да започнем да правим тестото. За да направите това, трябва да пресеете брашното. Добавете бакпулвера към пресятото брашно. С помощта на бъркалка разбийте 2 яйца, добавете малко сол към получената маса. Добавете разбитите яйца към брашното и разбъркайте. Добавете кефир и масло. Трябва да замесите тестото. След като приключите, приберете тестото в хладилника за 30-40 минути.
Стъпка 3
След като тестото е легнало в хладилника, то трябва да бъде извадено и разделено на няколко части. Всяко парче трябва да се разточи. На разточеното тесто, като използвате чаша или чаша, трябва да направите кръгове. За всеки кръг трябва да сложите 1 супена лъжица от пълнежа. След като пълнежът е поставен в кръга, е необходимо да свържете ръбовете.
Стъпка 4
Поставете баничките върху лист за печене и намажете всяка баничка с разбито яйце. Поставете в предварително загрята фурна и печете 15-20 минути.
