Пастетът е ястие, което не принадлежи към традиционната руска кухня, но въпреки това е доста популярно. Има много видове пастет и голяма част от удоволствието от яденето им зависи от това дали сервирате ястието заедно с желаните топинги. И така, кой е правилният начин за сервиране на пастет?
Необходимо е
- - пастет;
- - хляб;
- - мариновани краставици и други добавки, в зависимост от вида на пастет.
Инструкции
Етап 1
Преди сервиране пастетът трябва да бъде охладен, но не замразен. Достатъчно ще е да го оставите за известно време в хладилника. По-долу ще бъдат описани спецификите на използването на конкретни пастети.
Стъпка 2
Трябва да започнете с сервиране на една от най-известните пастети - гъши дроб, която се прави от специално приготвен гъши дроб. За сервиране се нарязва на тънки филийки. На малки чинии се прокрадват филийки пастет, леко препечен хляб, за предпочитане френска багета и малко количество конфитюр от смокини. Sauternes, отлежало сладко бяло вино, е най-подходящо като алкохолно допълнение към гъши дроб. Този пастет има много деликатен вкус и трябва да се сервира първо.
Стъпка 3
Пилешкият пастет се сервира най-добре с бял кафяв хляб и сухо бяло вино. Заешкият пастет ще бъде още по-вкусен, когато се сервира с малък маринован лук. Рибният пастет като сьомга може да бъде придружен от зелена салата, корнишони и пресен хляб. Алтернативен вариант за сервиране е с чери домати или маслини. Бялото вино също е оптимална напитка, както при много други рибни ястия.
Стъпка 4
Осигурена е специална порция за т. Нар. „Пастет в хляб“. Първо трябва да се изреже правилно. Ако е кръгла, тогава се нарязва като торта, на осем или повече парчета. Пастетът, оформен като питка, се нарязва на филийки. Това ястие се сервира на порционна чиния и, подобно на рибния пастет, може да бъде придружено от мариновани краставици. Можете да го поднесете и със зелена салата, подправена със специален сос от винегрет. Прави се с оцет, зехтин и горчица. Разбъркайте съставките до гладка смес и добавете към салатата на вкус.
Стъпка 5
В допълнение към изброените традиционни опции е възможно и сервиране на пастет на шведска маса. За целта го намажете върху малки парченца хляб. А фоа-ра може да се нареже на кубчета и да се наниже на шишчета.
