Наближава Нова година, а с нея и поредица от уикенди и православни празници. Естествено, на празничната трапеза ще присъства и алкохол, за чиято вреда може да се говори много, но е безполезен. За да отидете лесно на работа след уикенда и да не бързате към болницата по време на тържеството, трябва да се придържате към някои правила и препоръки.
Нека започнем с шампанско. Определено ще бъде на празничната новогодишна маса, отпушена е под камбанките. Самото шампанско бързо се абсорбира в кръвта поради наличието на въглероден диоксид, което прави шампанското пенливо и газирано. Шампанското обикновено не е лека закуска, но ако искате да консумирате някакъв продукт, тогава е по-добре да откажете сладкиши, сладкиши и сладки плодове. Именно в тази комбинация шампанското засяга панкреаса.
Бялото и червеното вино се считат за традиционно женствена напитка и също често присъстват на празничната трапеза. Обикновено тази алкохолна напитка не е с висока якост и употребата й в малки количества дори се счита за здравословна. Леките закуски не се препоръчват по същия начин като шампанското. Възниква естествен въпрос защо? Захарта, съдържаща се във винена напитка, плюс захар от сладка закуска, предизвиква незабавно повишаване на кръвната захар, а след това също толкова рязък спад и почти веднага ще искате да закусите отново. Разбира се, на празничната трапеза не е страшно, но искаме ли да се впишем в любимите си панталони след празниците?
На първо място, ще бъде полезно да напомним, че алкохолът трябва да бъде с подходящо качество, в противен случай можете не само да се разболеете от махмурлук, но сериозно да се отровите.
Водка, коняк, водка или пипер водка, тоест всичко, което съдържа 40 градуса или повече, не може да се измива с газирани напитки. Алкохолните алкохоли започват да се абсорбират силно под въздействието на въглероден диоксид. В този случай е по-добре да се даде предимство на чиста хладна вода.
Те не включват алкохол, но са пълни с кофеин, който може да провокира вазоспазъм и в резултат на това повишено налягане, нарушения на сърдечния ритъм и неправилна работа на нервната система. За хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, такъв дует може да доведе до инсулт или инфаркт. Въглеродният диоксид в енергийната напитка засилва абсорбцията на алкохол и води до бърза интоксикация.
Когато пиете спиртни напитки, трябва да откажете кафе със сладкиши за десерт. Алкохолът има инхибиращ ефект, докато кофеинът, напротив, има афродизиачен ефект. Такова люлеене е изключително опасно за кръвоносните съдове, включително съдовете на мозъка, тъй като кръвното налягане се повишава и спада в тях, което води до крехкост на съдовете и, вероятно, вътрешен кръвоизлив.
Естествено закуските са изобилни на празничната трапеза, но все пак е по-добре да откажете някои от тях.
Мариновани краставици и домати често се сервират като предястия, за запазването на които се използва доста голямо количество оцетна киселина. Ядейки такива закуски, човек силно натоварва бъбреците и черния дроб, които вече работят в авариен режим по празниците.
Ако наистина искате домати и краставици, тогава е по-добре да изберете осолени, които ще поддържат водно-солевия баланс и ще помогнат за справяне с дехидратацията.
Доматите и салатите от тях в комбинация със силен алкохол причиняват смущения и неизправности в храносмилателния тракт, това се дължи на наличието на някои соли в зеленчука. Между другото, прясно изцеденият и консервиран доматен сок няма такива отрицателни свойства.
Печени изделия с много сметана, консумирани едновременно с алкохол, даряват на тялото ни огромна порция бързи въглехидрати, които се обработват предимно за получаване на глюкоза и превръщането й в енергия. Останалите мазнини обгръщат стените на стомаха, предотвратяват абсорбцията на алкохоли, които започват да ферментират в стомаха, причинявайки продължителен махмурлук.
Това ястие не се счита за здравословно дори без алкохол, защото натоварва повишено стомаха, жлъчния мехур и черния дроб. Тандемът пържено месо с алкохол само усилва ефекта, провокира появата на киселини, при тежки случаи на панкреатит. Но варено и леко пържено или печено месо е добре дошло.
Гроздето също е доста чест гост на празничната трапеза. Яденето на грозде също е нежелателно, тъй като глюкозата се абсорбира първо, както в случая на сладкиши, а след това алкохолите започват да се разлагат. Но при гроздето също има клопки, гроздето ферментира доста дълго време в стомаха и в червата, увеличавайки степента на интоксикация.
Бананите, сиренето, протеиновите храни са идеални за употреба със слаби алкохолни напитки, а картофите и ястията с него за обогатен алкохол.
Най-простата салата - винегрет - ще служи като отлично предястие. Също така съдържа необходимите витамини, микроелементи, осолени или мариновани зеленчуци и картофи, които в този случай ще служат като добър адсорбент.
