Джинджър престана да бъде екзотичен гост на масите на руснаците. Във всеки супермаркет и на всеки пазар можете да намерите този странен гръбначен стълб. А рецептите с джинджифил в кошчетата на хостесите напоследък се увеличиха значително. Джинджифилът продължава да завладява сърцата не само с изискан аромат, фина острота, но и с полезни свойства.
Малко история. Европейците научиха вкуса на този корен още през Средновековието и оттогава той се превърна в неразделна част от много традиционни европейски ястия. Джинджифил, джинджифилова бира, известната английска коледна торта, пудинги и дори сладко от джинджифил и портокалови кори. Родината на растението е Югоизточна Азия.
В допълнение към изключителния си вкус, джинджифилът с право може да се гордее с набор от полезни свойства, които носи. В действителност, 30-грамово парче от корена съдържа 12 mg магнезий, 0,06 mg мед и манган, 117 mg калий, 0,05 mg витамин B6.
Още от древни времена джинджифилът се използва като потогонно средство, ветрогон. Той се използва широко при заболявания на стомашно-чревния тракт.
Противовъзпалителните и болкоуспокояващи ефекти на джинджифила често се използват за облекчаване на симптомите и лечение на артрит. Свежият мигренозен корен под формата на компрес намалява възпалението на ставите, подобрява кръвообращението. А джинджифиловият чай е отлично средство не само за мигрена, но и за отслабване.
Пътник, който има в багажа си парче корен от джинджифил, не се интересува от морска болест. Джинджифилът действа добре при световъртеж, гадене и други неприятни симптоми, причинени от нарушения на вестибуларния апарат. И още повече, джинджифилът е незаменим при токсикоза.
"Горещият" характер на джинджифила го прави незаменим инструмент за профилактика на настинки. Нищо чудно, че британците се спасяват от студа и настинките с халба горещо греяно вино с джинджифил и други „люти“подправки.
Днес вече има доказателства, че джинджифилът помага за укрепване на имунната система и също така е в състояние да предотврати развитието на рак.
И накрая, най-приятното нещо. Джинджифилът не причинява алергии и употребата му няма противопоказания.
