Дори едно просто ястие - паста с яхния, може да бъде приготвено по такъв начин, че да не ви е срам да го сложите на масата. Не смесвайте всички съставки в една тенджера за вкусно и ароматно, но грозно ястие. Прекарайте малко усилия, резултатът ще ви донесе удоволствие не само от храната, но и от нейното съзерцание. Ястието е много лесно за приготвяне, така че дори и с минимум пари и време, можете да поднесете красива вечеря.
Необходимо е
-
- тестени изделия (300 g);
- консерва от задушено месо (450 г);
- лук (1 брой);
- доматено пюре (2 супени лъжици);
- Български пипер (2 броя);
- чесън (2 скилидки);
- масло и растително масло;
- сол и лют пипер на вкус;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Налейте половин тенджера вода и сложете на огън. Когато водата заври бурно, добавете сол и добавете тестени изделия. След минута разбъркайте всичко добре. Макароните не трябва да полепват по дъното на тенджерата или да се готвят на една бучка. Гответе толкова, колкото е посочено на опаковката. Не преварявайте макароните, за да избегнете направата на гъста маса.
Стъпка 2
Поставете гевгир над мивката и отцедете готовите макарони в нея. Разклатете, за да освободите останалата вода. Прехвърлете пастата в тенджера, добавете бучка масло или лъжица растително масло. Разбъркайте и покрийте.
Стъпка 3
Направете сос за яхния. Отворете кутия яхния. Обелете скилидките и нарежете на ситно. Разделете чушката на две, отстранете опашката и семената. Изплакнете под чешмата и нарежете на кубчета. Обелете лука и го нарежете, както искате.
Стъпка 4
Загрейте растително масло в тиган. Когато зачерви, добавете чесъна и леко запържете. След това добавете лука и ги доведете до прозрачност. Изсипете звънец в горещата маса и задушете всичко леко под капака. Уверете се, че не изгаряте, разбъркайте навреме.
Стъпка 5
Изсипете яхнията от буркана върху дъска за рязане. Премахнете зърната черен пипер и дафиновите листа, излишната мазнина, ако има такава. Разделете влакната от месо на малки парченца.
Стъпка 6
Опитайте се да си купите добра яхния. Погледнете внимателно етикета. Растителният протеин не трябва да бъде посочен там. Соевите петна ще развалят целия вкус на ястието. Купете яхния от доверени производители. Разклатете кутията преди да купите, добра яхния не се проваля в калай.
Стъпка 7
Прехвърлете яхнията от дъската върху омекналия пипер. Разбъркайте соса си. Добавете доматено пюре и смлян лют пипер. Ако обичате пикантно, купувайте пресни червени чушки. Извадете семената от него и добавете към съда. Сварете соса.
Стъпка 8
Поставете порция паста в чиния, поставете отгоре няколко лъжици сос от тигана. Украсете с билки.
