Мидите отдавна са престанали да бъдат деликатес. Те се продават не само в хипермаркети, но често и в обикновени магазини на достъпна цена. Има много рецепти с миди, най-често те се пекат във фурната с различни пълнежи.
Необходимо е
- - 500 г новозеландски миди (около 12 броя);
- - среден лук;
- - 4 ленти бекон;
- - по 30 г всяка жълта и зелена чушка;
- - 180 г масло;
- - 15 мл сок от лайм или лимон;
- - сос табаско на вкус;
- - 10 мл сос от стриди;
- - 60 г трохи хляб;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Мидите трябва да бъдат отделени от мивките и мивките да бъдат измити старателно.
Стъпка 2
Нарежете бекона на парчета и запържете в тиган до златисто кафяво. Нарежете на кубчета лука и пипера. Отстранете излишната мазнина от тигана с бекон и подредете зеленчуците, запържете на тих огън, докато лукът и чушките омекнат.
Стъпка 3
Смелете лука, чушката и бекона в блендер, поставете в хладилника да се охлади малко.
Стъпка 4
В купа смесете 120 г масло със сок от лайм, сос Табаско и сос от стриди. Добавете охладената смес от зеленчуци и бекон към сместа, посолете и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Разтопете останалото масло (60 g) в тиган, добавете галетата, разбъркайте бързо и отстранете от огъня.
Стъпка 6
Върнете мидите в почистените черупки, отгоре сложете пълнежа и хлебните трохи. Печем при температура 200С за 10-12 минути.
Стъпка 7
Сервирайте готовото ястие най-добре със сок от лайм.
