Сочното и ароматно свинско филе в портокалов сос може да се превърне в основното ястие за празнична трапеза. Рецептата включва както пресен портокалов сок, така и филийки. Пикантният и карамелен вкус на месото се отличава с канела и карамфил. Чесънът и лютият червен пипер ще придадат напълно хармонична подправка.
Необходимо е
-
- 500 гр. Свинско филе;
- 1 портокал;
- 1 чаша портокалов сок
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- 3 карамфилови звезди;
- 1/6 шушулка лют червен пипер;
- 3 чаени лъжички царевично нишесте
- 0,5 чаши вода;
- сол;
- захар.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте сокове от портокал и ананас в тенджера.
Стъпка 2
Добавете канела, карамфил и щипка захар.
Стъпка 3
Добавете лют пипер на едно парче.
Стъпка 4
Разредете нишестето с вода.
Стъпка 5
Сложете тиган на слаб огън и докато загрявате соса, налейте нишестето.
Стъпка 6
Обелете портокала и нарежете на парчета.
Стъпка 7
Добавете резенчета портокал към соса.
Стъпка 8
Обелете чесъна и го прекарайте през мелница.
Стъпка 9
Нарежете месото с "мрежа".
Стъпка 10
Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 11
Четкайте с чесън, като внимавате да го втривате в разрезите.
Стъпка 12
Запържете месото на силен огън в соса за 3-5 минути от всички страни, докато се образува коричка.
Стъпка 13
Изключете соса.
Стъпка 14
Покрийте форма за печене с фолио.
Стъпка 15
Поставете месото върху съд за печене и отгоре поставете сосовете портокали.
Стъпка 16
Изсипете 1/3 от соса върху месото и направете торба с фолио с отворен капак и печете във фурната.
Стъпка 17
Печете на 200 градуса за 15 минути.
Стъпка 18
Поставете изпеченото месо върху чиния и залейте с останалия сос.
