Каймата е една от съставките на вкусните ястия. Може да се използва в бебешка и диетична храна. За кайма използвайте един вид месо или комбинация от няколко вида. Направете кайма от пилешко или zraza котлети с варено яйце. Тези ястия ще разнообразят менюто и ще бъдат оценени от вашето семейство.
Необходимо е
-
- Пилешки котлети:
- 2 пилешки бутчета;
- 2 яйца;
- 4 супени лъжици грис;
- 2 глави лук;
- 1 чаена лъжичка аджика;
- 1 чаша вода;
- 4 супени лъжици доматено пюре;
- 3 скилидки чесън;
- хмел-сунели;
- брашно;
- сол;
- млян черен пипер;
- растително масло.
- Zrazy с варено яйце:
- 500 г кайма;
- 1 глава лук;
- 3 пилешки яйца;
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 200 г заквасена сметана;
- сол;
- млян черен пипер;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете 2 пилешки бутчета под течаща вода.
Стъпка 2
Отделете месото от костите, като направите разрез по костта от вътрешната страна на краката.
Стъпка 3
Обелете 2 глави лук.
Стъпка 4
Кайма 2 меса заедно с кожата и мазнината и 2 лука.
Стъпка 5
Добавете 2 яйца, 4 супени лъжици грис към месото с лук, сол и черен пипер на вкус. Омесете каймата до гладка смес.
Стъпка 6
Поръсете малко брашно върху плоска чиния. Оформете каймата в малки банички и оваляйте в брашно.
Стъпка 7
Загрейте растително масло в тиган и запържете пилешките котлети от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 8
Поставете баничките в малка тенджера.
Стъпка 9
Разтворете 1 чаша гореща вода и 4 супени лъжици доматено пюре в отделна купа. Изсипете тази смес върху котлетите и сложете тигана на огъня.
Стъпка 10
Намалете топлината веднага след като съдържанието на тенджерата заври. Задушете баничките на слаб огън, докато омекнат.
Стъпка 11
Добавете 1 чаена лъжичка аджика, 3 обелени и нарязани скилидки чесън и хмел от сунели в тенджерата на вкус 10 минути преди котлетите да са готови.
Стъпка 12
Сервирайте горещи пилешки котлети с всякакви гарнитури, поръсете ги със соса, получен по време на задушаването.
Стъпка 13
Зрази с варено яйце. Твърдо сварете 3 пилешки яйца. Оставете ги да се охладят, обелете и разрежете всяка по дължина наполовина.
Стъпка 14
Към 500 г кайма добавете обелен и ситно нарязан лук, сол, черен пипер, наситнен магданоз и копър. Разбъркайте всичко до гладка смес.
Стъпка 15
От получената кайма разточете 6 топки със същия размер. Поставете ги в намазнена тиган или лист за печене.
Стъпка 16
Направете дупки в топчетата от месо и поставете във всяка половината варено пилешко яйце с изпъкнала страна надолу.
Стъпка 17
Смесете 200 г заквасена сметана и 1 супена лъжица доматено пюре. Подправете със сол и черен пипер на вкус и залейте zrazy с тази смес.
Стъпка 18
Поставете лист за печене със zrazy във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и ги печете до омекване, около 25-30 минути.
Стъпка 19
Сервирайте горещо zrazy със зеленчукова салата. Добър апетит.
