Въпреки факта, че съставките за приготвяне на салата „Мимоза“са най-простите, готовото ястие се оказва много изискано и нежно. Ето защо в продължение на няколко десетилетия тази салата остава едно от най-популярните ястия на празничната трапеза. Забележително е, че през това време са създадени не по-малко интересни вариации въз основа на класическата рецепта за мимоза.
Необходимо е
-
- консерва от рибна консерва (розова сьомга
- риба тон
- сардини
- saury)
- 3 средно варени картофа
- 2 средно варени моркова
- 3 твърдо сварени яйца
- 1 глава лук
- половин чаша ориз
- 100 грама сирене
- 75 грама масло
- 250 мл майонеза
- сол
- зелени
Инструкции
Етап 1
Класическа салата "Мимоза"
но. Сварете картофи, моркови и яйца. Настържете картофите и морковите на ситно ренде. Отделете белтъците от жълтъците, разтрийте белтъците на ситно ренде и с пръсти натрошете жълтъците на малки парченца. Пасирайте рибните консерви с вилица. Лукът се нарязва на малки кубчета, залива се с вряла вода, оставя се да престои 7-10 минути, след което се отцежда. Това ще предотврати деликатния вкус на салатата да бъде нарушен от суровия вкус на суровия лук.
б. Най-красивата салата "Мимоза" изглежда в прозрачна купа от кристал или стъкло за салата, но, разбира се, можете да използвате всяка купа за салата, която имате.
Полагайте слоевете в следния ред:
- рибни консерви;
- лук, - варени картофи;
- варени моркови;
- белтъци;
- яйчни жълтъци.
Всеки слой, с изключение на последния (от жълтъците), се намазва с тънък слой майонеза. Посолете картофения слой. Можете да украсите най-горния слой с ситно нарязани билки или зелен лук.
Стъпка 2
Салата от мимоза с ориз
Съставът на салата "Мимоза" с ориз е почти подобен на предишната рецепта, вместо варени картофи се използва само варен ориз. Препоръчително е да се използва ориз с пълнозърнест, а не дългозърнест ориз.
Стъпка 3
Салата от мимоза със сирене и масло
За особено меко и деликатно ястие опитайте сирене и масло. Можете да вземете както най-често срещаното руско сирене, така и топеното сирене.
но. Настържете сиренето на ситно ренде. Ако използвате топено сирене, замразете го, преди да настържете. Това ще предотврати залепването. По същия начин разтрийте предварително замразеното масло.
б. Приготвянето на салата Мимоза със сирене и масло се различава от приготвянето на салата по класическата рецепта в последователността на слоевете. Първо поставете белтъците в купа за салата, след това сиренето и половината от рибните консерви. Намажете рибата с майонеза, след това добавете слой лук, масло и останалата половина от консервата. Намажете с майонеза и добавете жълтъци.
