Любовта към твърдото сирене е напълно оправдана. Този продукт е здравословен и вкусен, подхожда на всяка маса и е подходящ за всяка компания. Днес твърдото сирене е доста скъпо, особено ако обичате добрата храна
Затова е препоръчително да правите сирене у дома, в собствената си кухня. Освен това това сирене ще бъде много по-полезно, защото ще имате възможност да вземете само висококачествени домашни продукти за приготвянето му. Такова сирене не е страшно да се дава на деца, в него няма да има никаква химия. Така че, не е нужно много, за да се направи сирене у дома
Ще имаш нужда:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Килограм извара (можете да вземете домашна извара от закваска);
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. Литър и половина мляко;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Едно пилешко яйце или две пъдпъдъчи яйца;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 грама масло;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. Сода, сол.
Противно на опасенията, приготвянето на сирене може да се направи бързо и без много караница. Въпреки това ще трябва да стоите над печката, защото сиренето изисква внимание. За да направите сиренето, трябва да следвате следните инструкции:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Вземете алуминиева тавичка, поставете изварата в нея и я напълнете с мляко. Имайте предвид, че е по-добре предварително да кипнете и охладите млякото.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Поставете тенджерата на слаб огън и започнете да бъркате.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. В определен момент изварата ще започне да поема млякото и да" залепва ", т.е. да се придържа към лъжицата. Когато изварата се превърне в хомогенна бучка, извадете я от жегата.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Поставете сместа в тензух и я изцедете. Така цялото излишно мляко ще изчезне, а масата, която остава в тензуха, ще стане вашето бъдещо сирене.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. Получената бучка трябва да се омеси леко.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. След това вземете същата тенджера и разтопете маслото в нея.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Вземете яйце и го разбийте.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Когато маслото се разтопи, добавете сирената маса и разбитото яйце - разбъркайте. След това добавете чаена лъжичка сода за хляб и чаена лъжичка сол. Започнете да бъркате.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Трябва да къкри сместа за около 10-15 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. Сместа трябва да се отстрани от огъня, когато изглежда като разтопено сирене. Имайте предвид, че колкото по-дълго готвите сиренето, толкова по-трудно ще бъде.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Когато sur е готов, вземете удобна форма, покрийте го със стреч фолио и изсипете горещото сирене в него и го поставете да замръзне. Когато сиренето е замразено, можете просто да вземете го извадете от формата, изрежете го и сервирайте.
Както можете да видите, <b style = "mso-bidi-font-weight:
нормално "> приготвянето на сирене не е толкова трудно. Основното нещо е да не оставяте сместа да гори на огъня, това може да наруши структурата на сиренето. Също така е по-добре да използвате домашно мляко, масло и яйца за готвене. В в този случай ще получите 100% домашен продукт.
