Ястията с паста са много популярни в почти всяко семейство. Това е така, защото пастата се приготвя бързо и лесно, е евтина и може да се използва за приготвяне на разнообразни ястия. За да разнообразите обичайното меню "паста", можете да приготвите отлична паста в най-деликатния сос от сирене.
Необходимо е
- - твърда паста - 1 опаковка (450-500 g);
- - мляко със съдържание на мазнини 2,5% - 1 чаша (250 ml);
- - брашно - 2 с.л. л.;
- - твърдо сирене - 400 г;
- - горчица на прах - 0,5 ч.л. без пързалка;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да сварите макароните. За да направите това, кипете 3-4 литра вода, добавете 1,5 супени лъжици сол и веднага след като водата заври, добавете тестените изделия и варете, докато омекнат (варете 6-8 минути). След това ги обърнете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
Стъпка 2
Междувременно нека приготвим соса. Загрейте 50 мл мляко до затопляне, добавете брашно и разбъркайте. Изсипете останалото мляко в тенджера и оставете да заври. След като заври, прехвърлете млечно-брашнената маса в нея и разбъркайте. След това намалете котлона и варете 3 минути, докато се сгъсти.
Стъпка 3
Настържете твърдо сирене на най-финото ренде. Добавете го заедно със сол, горчица на прах и черен пипер в тенджера към сгъстеното мляко. Разбъркайте до гладка смес и веднага след като сиренето се разтопи напълно, извадете соса от котлона.
Стъпка 4
Докато пастата е гореща, прехвърлете я в дълбока купа и залейте с горещия сос от сирене. Разбъркайте всичко заедно, така че сиренето да накисне добре всяка паста. След това разделете храната на порции и сервирайте веднага.
