Паста със сос от сирене и ядки

Съдържание:

Паста със сос от сирене и ядки
Паста със сос от сирене и ядки

Видео: Паста със сос от сирене и ядки

Видео: Паста със сос от сирене и ядки
Видео: Макарони със сос от сирена 2024, Март
Anonim

Какво по-просто от варени макарони с настърган кашкавал или морски макарони? В Италия има повече от 30 вида всякакви тестени изделия. И има толкова много ястия, които могат да се приготвят от тях и не се броят.

Паста със сос от сирене и ядки
Паста със сос от сирене и ядки

Състав:

  • 300 г тестени изделия;
  • 1 морков;
  • 1 тиквичка;
  • 10 г масло;
  • 30 г настъргани ядки (за предпочитане горски);
  • 50 мл бульон;
  • 200 г меко сирене;
  • 1 малък портокал;
  • смлян пипер, сол;
  • зелен лук.

Подготовка:

  1. Поставете макароните в много вряща вода. Дългата паста работи най-добре с гладки сосове като сосове от сирене и ядки. Затова трябва да приемате спагети и със сигурност от твърда пшеница.
  2. Измийте морковите и тиквичките в студена течаща вода и ги обелете. Ако тиквичките не са обрасли, тогава кората им е нежна, което означава, че не може да се бели. Настържете или нарежете зеленчуците на тънки ивици и добавете в тигана за около 4 до 5 минути, докато пастата свърши.
  3. Извадете макароните и зеленчуците от тигана, поставете в сито и отцедете излишната влага. Не изливайте бульона, останал в съда, той ще се използва за приготвяне на соса.
  4. Разтворете маслото в тиган, добавете ситно настъргани ядки там. Разредете всичко с бульон. Изпратете преработеното сирене в бульона.
  5. Изцедете сока на един портокал, изсипете го в получения сос и разбъркайте всичко. Поръсете със сол и черен пипер. Накълцайте измития лук.
  6. Поставете макароните красиво върху голям съд, залейте със соса и поръсете със ситно нарязан зелен лук.

За да могат ядките да се напукат лесно, трябва да ги поставите във всеки съд, който поддържа топлината добре и да ги залеете с вряла вода. Оставете със затворен капак за около 10-20 минути.

Препоръчано: