Mannik е пай на основата на грис. Има много рецепти за приготвянето му, но маната с мляко и извара е много популярна. Това е отлична алтернатива на грис каша, малки деца винаги я ядат с удоволствие. Тази баница се пече във фурната и обикновено се сервира със сладко или кондензирано мляко.
Необходимо е
-
- За мана в мляко:
- 1 чаша грис
- 1 литър мляко;
- 50 г масло;
- половин чаша брашно;
- 3 яйца;
- 120 г захар;
- 30 г заквасена сметана;
- растително масло
- сол.
- За извара манна с горски сос:
- чаша брашно;
- 400 грама извара;
- чаша грис;
- 10 г бакпулвер;
- половин чаша захар;
- чаша мляко;
- 150 г масло;
- шепа всякакви плодове;
- половин чаша вода.
Инструкции
Етап 1
Гответе дебела грис каша. За целта добавете зърнени култури към врящото мляко и варете 3 минути, след това сложете сол, масло и захар в кашата. Охладете го и го поставете в купа.
Стъпка 2
Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към кашата, разбъркайте. Изсипете брашно там. Разбийте белтъците на силна пяна и ги изсипете в грис тестото, разбъркайте внимателно.
Стъпка 3
Покрийте съд за печене с хартия за печене, след това намажете с растително масло и брашно. Изсипете тестото във форма.
Стъпка 4
Смажете повърхността на маната със заквасена сметана и пробийте с вилица на няколко места. Съдържанието на мазнини в заквасената сметана трябва да бъде най-малко 25%. Поставете баницата в предварително загрята фурна и печете до омекване. Това ще отнеме около 30 минути. Поставете готовата мана върху чиния, украсете я с пудра захар и поднесете като необичаен десерт за чай.
Стъпка 5
Манник с извара се приготвя малко по-различно. Смесете грис с пресято брашно и извара с гранулирана захар. Изсипете тези смеси във форма, както следва: слой брашно, слой извара.
Стъпка 6
Загрейте млякото, загасете бакпулвера в него, добавете маслото и изсипете получената маслено-млечна смес във формата. Печете в предварително загрята фурна за половин час. Можете да добавите плодове и плодове към маната. Те трябва да бъдат разположени в отделен слой.
Стъпка 7
Направете сос от горски плодове. За да направите това, изсипете вода в тенджера, добавете чаена лъжичка захар, оставете да заври и варете 2 минути. Изсипете получения сироп върху плодовете; замразените плодове също са доста подходящи за този сос. Смелете всичко с пасатор. Сосът от горски плодове е готов, изсипете върху изпечената манна и сервирайте.
