Червената осолена риба е чудесна съставка в салатите. Салатите с червена риба се оказват питателни, но в същото време леки и нежни. Ако вземете растително масло за тяхното зареждане с гориво, те също са подходящи за диетична маса.
Солена солена червена риба със сирене и корнишони
За да направите тази салата, ще ви трябва:
- 250 г филе от солена червена риба;
- 2 варени яйца;
- 2 варени моркова;
- 5 с.л. л. настъргано твърдо сирене;
- 2 варени картофа;
- 1 червен лук;
- дресинг - майонеза или заквасена сметана;
- 4 мариновани корнишони.
Настържете варени яйца на едро ренде и ги сложете върху чиния, намажете с малко дресинг отгоре. Поставете слой от ситно нарязан лук върху яйцата и леко намажете отново с майонеза или заквасена сметана. Поставете нарязаната на кубчета червена риба отгоре върху този слой, намажете отново с дресинга. Следващият слой са картофи, настъргани на едро ренде, след това дресинг, след това сирене и настъргани моркови. Намажете салата отгоре и украсете с тънки резенчета корнишони. Преди сервиране сложете готовото ястие в хладилника за половин час, за да се накисне.
Рибна салата "Екзотика"
За лека, солена салата ще ви трябва:
- 100 г филе от сьомга;
- 1 киви;
- 1 сладка чушка;
- 0, 5 бр. лук;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- 1 супена лъжица. л. зехтин;
- 1 щипка захар;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- клончета магданоз.
Използвайте остър нож, за да нарежете сьомгата на тънки, равномерни филийки. Обелете чушките от звънеца и нарежете на ивици. Нарежете лука на почти прозрачни половин пръстени, нарежете кивито на малки кубчета.
Комбинирайте лимоновия сок със зехтина, добавете захар, сол и смлян пипер към сместа. Разбъркайте добре и разбийте леко салатата.
Комбинирайте чушките, кивито и лука, поставете в чиния и залейте с дресинга. Украсете с филийки сьомга и стръкове магданоз.
Солена розова сьомга и салата от китайско зеле
Тази нискокалорична салата е истинско благо за тези, които се хранят здравословно. Вземете следните храни за ястието:
- 200 г китайско зеле;
- 200 г маруля;
- 200 г осолена розова сьомга;
- 1 червен лук;
- 1 малък пресен морков;
- малък куп магданоз;
- смлян червен пипер на вкус;
- сол;
- 2 с.л. л. растително масло;
- 2 с.л. л. лимонов сок.
Нарежете на едро салатата и китайското зеле, нарежете розовата сьомга на ивици, лука на тънки пръстени, настържете морковите на едро ренде. Поставете съставките в една купа, добавете нарязания магданоз, разбъркайте внимателно. Комбинирайте лимонов сок, масло, сол и черен пипер, разбъркайте, залейте дресинга за салата с получения дресинг.
