Дачата е чудесно място за среща с приятели или роднини. Тук можете да подишате чист въздух, да се отпуснете и да отпразнувате празника. Много е важно да премислите добре менюто, за да могат гостите да се насладят на лакомствата с удоволствие.
Горещите и студени предястия, зеленчуци и разфасовки, разфасовки от сирене са идеални за празничната трапеза, а гостите можете да почерпите и с леки канапета и салати.
Бърза салата със зеле и репички
Ще ви трябват: 1 средна глава зеле, 2 краставици, лимонов сок, 5 парчета репички, сол.
Накълцайте ситно зелето и запомнете с ръце. Поставете в купа. Репичките и краставицата се настъргват на едро ренде и се добавят към зелето. Изцедете лимоновия сок, солта и разбъркайте.
Лека пилешка салата
Ще ви трябват: 2 домата, 1 краставица, 1 пилешки гърди, 1 супена лъжица. лъжица соев сос, скилидка чесън, маруля, сол, зехтин.
Нарежете пилешките гърди на ситно, сложете в купа и добавете соев сос, чесън. Оставете да се маринова за 15 минути. След това запържете пилето в тиган. Нарежете краставици, домати и листа маруля във всякаква форма, поставете в купа за салата, посолете, добавете зехтин и разбъркайте. След това поставете пилешките парчета и ги поставете на празничната маса.
"Празнична" салата в тарталети
Ще ви трябват: тарталети, 1 консерва черен дроб на треска, 1 глава лук, 2 яйца, 2 кисели краставички, майонеза, билки, сол.
Поставете черния дроб на треска в купа и намачкайте добре с вилица. Сварете яйцата и нарежете на ситно. Накълцайте лука и краставиците. Изцедете малко излишната течност. Смесете всички продукти, добавете сол и подправете с майонеза. Разстелете салатата на тарталети и поръсете с пресни накълцани билки.
Вкусно пита руло
Ще ви трябват: тънък арменски лаваш, 2 парчета извара, майонеза, слабо осолена сьомга или сьомга.
Разбъркайте сиренето с майонеза до гладка смес. Разпределете плънката равномерно върху лист лаваш. Разпределете рибата отгоре, навийте рулото и охладете. Нарежете на парчета преди сервиране.
Ролки от патладжан
Ще ви трябват: 2 средни моркова, скилидка чесън, сирене, майонеза и всякакви зелени.
Измийте патладжаните, внимателно ги нарежете на дълги ивици. Поръсете със сол и оставете да престои известно време. След това изсушете зеленчуците и запържете от двете страни до златисто кафяво. Настържете морковите и сиренето на средно ренде, изцедете чесъна, добавете майонезата и разбъркайте. Поставете готовия пълнеж равномерно върху патладжана и навийте плътно на рула. Поставете в хладилника за 15-20 минути. Поръсете с билки при сервиране.
Никоя почивка сред природата не е пълна без барбекю, приготвено на огън. Печените риби и зеленчуци са полезни за горещи ястия.
Зеленчуци на скара със сирене
Ще ви трябват: 2 тиквички, 2 патладжана, 3 шушулки с чушка, гъби, лимон, 4 с.л. супени лъжици растително масло, билки, чесън, сирене адиге.
Нарежете тиквички и патладжани на филийки, пипер на филийки, отстранете краката от гъбите. Пригответе марината с лимонов сок, олио, накълцани билки и смлян чесън. Поставете зеленчуците в тенджера, залейте със соса, добавете настърганото сирене и разбъркайте. Оставете в хладилника за 15 минути. Запържете зеленчуците върху предварително загрята решетка за 2-3 минути от двете страни.
Печена сьомга
Ще ви трябват: 1 кг сьомга (4-5 риби), 3 скилидки чесън, 1/2 лимон, магданоз, зелен лук, 40 г растително масло, 2 с.л. супени лъжици сол.
Чесънът се нарязва на ситно. Нарежете на ситно магданоза и лука. Поставете всичко в купа, изцедете лимона, изсипете растителното масло. Получената смес разбийте добре до пастообразна консистенция.
Подгответе рибата, изплакнете, отстранете вътрешностите. По-добре е да печете сьомга с цели трупове. Посолете добре рибата отвътре и отвън. След това намажете обилно с пастата и я оставете да престои 1 час. Поставете рибата върху решетката и я запържете върху горещи въглища за 10-15 минути.
Прост картофен кебап
Изплакнете картофите. Ако грудките са големи, разрежете ги наполовина. Подправете със сол, настържете картофите на шиш, редувайки с парченца бекон. Пържете по обичайния начин над огъня.
Свински кебап в домат
Ще ви трябват: 3 кг свинско месо, 2 парчета лук, половин чаша доматен сок, 4 супени лъжици. лъжици соев сос, растително масло, сол, подправки за барбекю.
Изплакнете месото старателно, подсушете, нарежете на малки парченца. Обелете лука и нарежете на колелца. Направете марината с доматен сок, соев сос и растително масло. Поставете свинското в контейнер, напълнете с марината, смесете с лук, сол и смесете с подправки. Оставете месото да се маринова за 3 часа. Разстелете готовия кебап върху решетка и запържете на огъня.
За десерт можете да сервирате плодове или да приготвите канапе.
Канапе от плодове и горски плодове
За канапе можете да използвате различни съставки (ябълки, круши, грозде, банани, ягоди), всичко зависи от вашето въображение. Изплакнете и подсушете добре всички плодове и плодове. Нарежете на малки кубчета и сложете на шишчета редуващи се плодове с различни цветове.
