Вероятно всеки, който е посещавал Тайланд, е опитвал този прекрасен десерт: сладък блат, пълнен с екзотични плодове и кондензирано мляко или шоколад … Разбира се, не е толкова лесно да ги повторите у дома, но вкусът им ще си струва вашите усилия.
Необходимо е
- За 12 броя:
- - 600 g брашно / c;
- - 300 мл вода;
- - 100 мл кокосово мляко;
- - 0,5 ч.л. сол;
- - 2 с.л. растително масло;
- - 8 много зрели банани;
- - 380-400 г кондензирано мляко;
- - тъмен шоколад - количеството зависи от вашия вкус и желание.
Инструкции
Етап 1
Тестото трябва да се приготвя предварително вечер, ако искате да пирувате с палачинки сутрин. За целта смесете брашното, водата, кокосовото мляко и солта до гладка смес. По консистенция ще наподобява кнедли. От него оформяме 12 еднакви топчета, слагаме ги в дълбок съд, напълваме с масло, покриваме с капак и оставяме в хладилника до сутринта.
Стъпка 2
Обелете и нарежете бананите сутрин. Отваряме кутия с кондензирано мляко и я слагаме до печката: ще натъпчем палачинките направо в тигана.
Стъпка 3
Загрейте тигана на силен огън и поръсете със сол (ще трябва да повторите процедурата преди всяка палачинка!). Изваждаме заготовките от хладилника. Изравнете всяка топка с дланта си и след това я разтегнете в торта (не разкъсвайте!). Поставяме го в тиган, отгоре - лъжица нарязан банан и супена лъжица кондензирано мляко. Внимателно и бързо сгънете в плик с помощта на дървени шпатули. Веднага се обърнете от другата страна и се запържете за 30 - 40 минути.
Стъпка 4
Когато всички палачинки са готови, разрежете всяка на 3 - 4 парчета с много остър нож. Ако желаете, можете да разтопите шоколада на водна баня или в микровълновата фурна и да излеете палачинките. Добър апетит!
