Вафлите са вкусно разнообразие от сухи, тънки бисквити с някакъв отпечатък върху повърхността. Обикновено вафленото тесто се прави с яйца, брашно, захар и сметана. Вафлите се пекат в специални форми (вафли). Определено трябва да правите домашни вафли по класическата рецепта или да приготвите сладко млечно лакомство за чай, а вафлите с ябълки са подходящи за празнично чаено парти.
Как се правят домашни вафли
Класическите домашни вафли са много лесни за приготвяне, след което можете да намажете готовия деликатес с всеки крем по ваша преценка, да го покриете с втора вафла, за да получите оригинален десерт.
Ще ни трябва:
- 3 чаши брашно;
- 250 г масло или маргарин;
- 5 яйца;
- 1 1/2 чаши захар
Разбийте пилешките яйца в купа, изсипете разтопеното масло, разбъркайте. Добавете захар, разбъркайте отново, добавете пресято брашно, омесете тънкото тесто с лъжица. загрейте гофретника, лъжица тесто с лъжица, печете вафлите до омекване.
Как се правят сладки млечни вафли
Рецептата за тези вафли е различна от класическите домашни. Те също се приготвят бързо, получават се сладки, подходящи са за закуска.
Ще ни трябва:
- чаша мляко;
- 5 с.л. супени лъжици брашно;
- 3 с.л. супени лъжици меко масло;
- 2 с.л. супени лъжици захар;
- 1 яйце;
- 1/3 чаена лъжичка сол.
Разбийте яйцето със захар, добавете масло, добавете брашно на малки порции, изсипете мляко при непрекъснато разбъркване. Оставете тестото да престои петнадесет минути. След това разбъркайте и изпечете вафлите.
Как се правят ябълкови вафли
Ябълкови вафли могат да бъдат направени за детски рожден ден, те могат да бъдат обилна пълноценна закуска. Приготвянето им е малко по-трудно от предишните вафли, но времето си заслужава.
Ще ни трябва:
- 1 1/2 чаши брашно;
- 250 г маргарин или масло;
- 4 яйца;
- 3 ябълки;
- 1/2 чаша мляко;
- 3 с.л. супени лъжици смлени бадеми и захар;
- 1/2 чаена лъжичка сода, смляна канела, сол;
- ванилин за всички.
Изплакнете ябълките, обелете, сърцевината, нарежете на малки кубчета (може да се настъргват). Разбийте в меко масло, добавете захар, ванилин, трябва да получите вискозна маса. Отделете жълтъците от белтъците, разбийте със сол, комбинирайте с масло, разбийте до пенливост. Пресейте брашното със сода за хляб, смесете с мляко, добавете масло и яйчна маса. Добавете ябълки, добавете разбит белтък, разбъркайте. Изсипете тестото в гореща вафлена печка, печете вафлите, докато омекнат.
