Медът е невероятно полезен, всички знаят за него. Но в магазините обикновено се продава в пластмасови контейнери. Може ли медът да се съхранява в пластмасови съдове или такъв мед е опасен? Как да не си навредите и да си купите наистина висококачествен продукт.
Как да разберем дали пластмасов съд е подходящ за съхранение на мед
Както знаете, пластмасата е различна. Ако видите мед в пластмасов контейнер на рафт в супермаркет, първо се уверете, че контейнерът е предназначен за съхранение на храна. Той трябва да има съответен надпис и чертеж, на който е нарисувана чаша с вилица.
Маркировката трябва да бъде PP, PP или 5. Тази маркировка потвърждава, че контейнерът, в който се излива медът, е направен от полипропилен. Полипропиленът е доста безопасен и стабилен, поради което е подходящ за съхранение на мед.
Условия за съхранение на мед в пластмасови съдове
След като сте се уверили, че контейнерът е подходящ за съхранение на мед, трябва да му осигурите необходимите условия, за да запази всички хранителни вещества в него и да не го прави опасен за здравето.
- Никога не съхранявайте меда в отворен съд, тъй като той окислява и губи всичките си хранителни вещества и се влошава. От контейнера прехвърлете необходимото количество мед в херметически затворен буркан, а останалото приберете обратно, плътно затваряйки.
- Колкото по-малко е въздушното пространство между повърхността на меда и капака, толкова по-добре. Ето защо е по-добре да излеете или да закупите малки контейнери.
- За да предотвратите ферментацията на меда, трябва да го съхранявате без достъп до влага, която той перфектно абсорбира от въздуха.
- Не съхранявайте мед, където има силни миризми. Поглъща ги моментално.
Всички горепосочени проблеми ще бъдат решени чрез запечатана опаковка.
- Оптималната температура за съхранение на мед е от -5 до +20 градуса по Целзий. Когато температурата се повиши над 20 градуса, медът започва да променя вкуса си, а ако температурата се повиши над 40, полезните свойства изчезват. Ето защо медът не трябва да се нагрява.
- Медът трябва да се съхранява в тъмна стая, той не обича светлината. Дори светлината от кухненската лампа ще повлияе на количеството хранителни вещества. Ето защо, ако планирате да го съхранявате в прозрачен пластмасов съд, бъдете толкова любезни, че да го приберете в килер, където светлината ще влезе само когато дойдете за друг буркан мед.
- Препоръчва се медът да се съхранява в пластмаса не повече от 12 месеца. Тогава полезните свойства започват да се губят и е по-добре да се запасите с нова партида пресен мед.
