Според резултатите от някои проучвания е изчислено, че в наше време само 40% от населението на света използва прибори за хранене, които са ни познати при хранене. От останалите 60%, половината предпочитат да използват ръцете си, другата половина предпочитат да използват клечки. Пръчиците включват японска, китайска, корейска, виетнамска и тайландска кухня. Разбира се, във всеки ресторант вилица ще бъде донесена на европеец по негова молба, но е много по-вкусно да опитате национална кухня с национални устройства.
Необходимо е
- Пръчки
- Пръсти
- Ориенталска кухня
Инструкции
Етап 1
Как да държите пръчките правилно?
Поставете една пръчка между десния и средния пръст. Пръчката трябва да бъде разположена така, че да лежи в основата на палеца и в първата фаланга на средния пръст. В този случай показалецът изобщо не трябва да докосва пръчката.
Поставете втората пръчка между палеца и показалеца. Палецът трябва да лежи върху пръчката отдолу, а показалецът да го покрива отгоре.
Уверете се, че краищата на пръчките са успоредни един на друг.
Дръжте долната пръчка неподвижна, манипулирайки само горната пръчка - движете показалеца и палеца си нагоре и надолу.
Стъпка 2
Как да изберем пръчките си?
Може би причината, поради която не можете да се научите как да използвате пръчиците по никакъв начин, не се крие нито в учителите, нито във вас лично, а защото клечките просто не са с правилния размер. Клечките за еднократна употреба, направени от хартиени торби, по същество са същите пластмасови вилици, наистина ли могат да заменят добрите прибори за хранене? Ако обичате азиатската храна, има смисъл да си вземете свои клечки.
Разтворете палеца и показалеца на дясната си ръка под ъгъл от 90 градуса. Измерете това разстояние с линийка и умножете по един и половина. Изберете пръчки по дължина, като се фокусирате върху този номер. Дебелината на пръчките зависи както от дебелината на пръста ви, така и от личните ви предпочитания.
Острият край на пръчките се нарича „достатъчно“и може да бъде и различен. Има юфка пръчки с фасетиран "хват", с "хват" с прорези и с куха. Пръчки за натто, ферментирали соеви зърна, с широк захват, за риби, с тесен и пикантен.
Стъпка 3
Как да ядем ориз с клечки?
Оризът в азиатската кухня обикновено е лепкав и затова е лесен за консумация с клечки.
Вземете купата с ориз в лявата си ръка и клечките в дясната.
Хванете бучка ориз с клечките, движещи горната и я поставете в устата си.
Всички зърна, които могат да паднат от клечките, трябва да паднат обратно в купата.
