Пръчиците са традиционни прибори за хранене в източните страни. Въпреки очевидното неудобство, те се използват за ядене не само суши и оризови палачинки, но дори и течни супи. Както всичко в живота на източните хора, пръчките имат не само домакинска цел, те са традиционен атрибут за ритуали и церемонии. И в ежедневието това изкуство съответства на цял набор от правила, етикет, които трябва да се спазват, за да не се обиди собственикът на масата. В сравнение с това, самата техника на „контролиране“на клечките изглежда просто като дреболия.
Инструкции
Етап 1
Въпреки факта, че храната със специални пръчици има дълбоки корени, свой етикет и традиции, е доста лесно да се научите как да ги използвате. Ориенталските бебета бързо усвояват основните движения, макар че тогава едва навършват една година. Японската, китайската и тайландската кухня отдавна се разпространяват извън техните страни, така че спазването на традиционния ритуал за ядене на ориенталска храна е от съществено значение.
Стъпка 2
Пръчиците не само помагат за привеждане на храната в устата, но и придават на храната традиционен ориенталски вкус. Трудно е човек да не бъде пропит с ориенталско търпение и спокойствие, за да достави парченце до местоназначението си без инциденти. Пръстите на ръката и малките мускули на ръката, които след първата тренировка могат да болят необичайно, участват в работата с клечките.
Стъпка 3
За да започнете, просто се научете да държите пръчките и след това добавете движение, на третия етап от тренировката, работете с малки предмети, като грах. Натиснете безименния пръст и малкия пръст на работната ръка заедно, разгънете средния и показалеца.
Стъпка 4
Поставете една пръчка в жлеба между палеца и показалеца, така че дебелият край да е отгоре на дланта ви. Поставете долната (тънка) част на пръчката върху областта между втората и третата фаланга на безименния пръст. Горният ръб на пръчката трябва да изпъква доста, докато долният работен край трябва да е доста дълъг, за да не цапате ръкава. Долната пръчка винаги остава неподвижна, така че първоначално се научете да я фиксирате здраво.
Стъпка 5
Поставете втората (горната) пръчка върху третата фаланга на средния пръст, като я държите с показалеца и палеца. Тази пръчка ще се движи, притискайки храната до края на долната пръчка, така че трябва да я задържите, така че движенията да са естествени и следователно удобни. Усещането е като да използвате молив, само пръстите са по-изправени. Изпъкналите краища на двете пръчки трябва да са еднакви.
Стъпка 6
Опитайте се да имитирате захвата на форцепса с пръчките, не забравяйте, че долната пръчка е неподвижна. Ако ви е неудобно да държите пръстена и безименния си пръст заедно, тогава, когато „отворите“форцепса, ги отдалечете един от друг. Това ще помогне за отпускане на мускулите на ръката, които в началото ще бъдат много напрегнати.
Стъпка 7
Когато събирате клечките и хващате храната, не натискайте силно, в противен случай храната ще се изплъзне или ще излети настрани. Хватът трябва да е достатъчен, за да задържи храната, но не и да я сплеска.
Стъпка 8
Спазвайте етикета: • не си играйте с клечки по време на почивки в храната; • не ги носете на масата, не „рисувайте” и не тропайте; • не бодете храна върху пръчки. Ако все още не знаете как да ги използвате, по-добре е да поискате вилица и след това да се упражнявате вкъщи; • не ближете пръчките и не ги събирайте в устата си;. Ако храната е твърде гореща, изчакайте малко.
