Днес на нашата маса се появиха много продукти, които преди това не бяха достъпни. Зехтинът също стана такъв. След като вкусихме това любопитство, зехтинът стана задължително в нашата диета и на рафтовете на супермаркетите
Предната част на зехтина може да е впечатляваща, но какво трябва да изберете? Изобилието от етикети, печати и надписи поражда много въпроси. За да изберете зехтин, трябва да знаете някои от характеристиките на този продукт
Има три вида зехтин.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. Първото студено пресоване се счита за най-доброто масло. Може да се използва в салати, като дресинг за спагети, сирене или хляб. Това масло може да се използва както в готвенето, така и само в храната Този сорт има приятен ненавиждащ аромат с нотки на плодов вкус. Киселинността на този продукт не надвишава 1%.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. Второто студено пресоване - има малко по-ниско качество. Въпреки това се проявява по-добре при пържене и готвене. Външните показатели не се различават много от първия клас. Киселинността на това обаче маслото варира от 1 до 2% Цената му е малко по-ниска, отколкото при първия клас.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. Освен това има смес от масло. Състои се в различни пропорции на рафиниран зехтин и натурален зехтин. Това масло не бива да се бърка със смеси от зехтин и слънчогледово масло. Тези продукти няма да издържат на конкуренция дори с маслиновите масла с най-ниско качество.
Когато решите <b style = "mso-bidi-font-weight:
нормално "> изберете зехтин, трябва да обърнете внимание на страната на произход. Предимно маслото се доставя при нас от Гърция, Испания и Италия. Най-доброто гръцко масло. Факт е, че тази страна има най-горещия климат и маслините узряват най-добре тук Това обаче е традиционен възглед за нещата, с които италианците и испанците могат да спорят. Маслата от различни страни се различават по вкус и всичко зависи от вашите предпочитания.
Когато избирате масло, обърнете внимание на целостта на опаковката и срока на годност. Много зависи от метода на съхранение, но е доста трудно да се проследи. Маслото трябва да се нарани извън хладилника; под въздействието на студа то започва да замръзва и да се сгъстява. Масленият цвят е грешният помощник, тъй като може да варира от светло оранжево до зеленикаво. Цветът зависи от вида на маслините и времето, когато са събрани.
Зехтинът е източник на витамини и хранителни вещества. Ако имате възможност да закупите това масло, тогава го направете.
