Съставът на зехтина е много близък до мастния компонент на човешкото тяло. Това означава, че той се абсорбира идеално, насища организма с полезни вещества и дори лекува! Маслините се отглеждат в Средиземно море, както и в Украйна, Грузия, Иран, Индия и други страни. Там се произвежда и лечебен зехтин.
Инструкции
Етап 1
Ако сте собственик на маслиново дърво и искате да опитате да направите свой собствен зехтин, можете да опитате, но няма гаранция, че ще успеете. Това е много трудоемък процес, който изисква използването на специални технологии. Процесът се състои от следните етапи:
Стъпка 2
Първо трябва да берете маслините и експертите смятат, че е най-добре да берете маслините на ръка, за да не ги повредите. Най-бързият начин е да почукате по дървото с дълги пръчки: плодовете падат на земята. По-трудоемък, но нежен подход е „разресването“на клоните със специален гребен. В този случай клоните изобщо не са повредени, а маслините са спретнато поставени в кошницата.
Стъпка 3
След това маслините трябва да се смачкат и да се разделят на маса. Специалистите го правят по следния начин: след прибиране на реколтата, тя се отвежда в масления завод; сортирани, чисто измити маслини се транспортират до мелницата; воденични камъни смилат плодовете; получената маса се разбива и условно се разделя на три части: бъдещо масло, вода и сух остатък. Разделянето е най-трудната част от производството.
Стъпка 4
Сега маслото трябва да бъде изцедено от получената маса. В предприятието бъдещото масло на този етап са сладкиши от маслинова паста, които са под хидравлична преса. В резултат на пресоването зехтинът се изцежда от пастата. Това произвежда най-висококачествения зехтин. Второто и третото пресоване произвеждат масло с по-ниско качество.
Стъпка 5
И все пак - най-доброто масло се получава от прясно събрани маслини Експерти и производители казват, че е невъзможно да се направи зехтин у дома. Ако не искате да експериментирате и предпочитате да закупите най-добрия продукт, потърсете етикети с надпис "Екстра върджинско зехтин". Това нефилтрирано масло, съдържащо максимално количество от всички основни елементи, е много полезно за здравето. Малко по-лошо е Virgin Olive Oils. Нерафинираният екстра върджин зехтин е доста скъп продукт. Високата цена е определена и защото повечето фабрики се намират в Европа. Водещите позиции са заети от Испания и Италия.
