Зехтинът, произведен от пулпата на маслините и имащ светло жълто-зелен цвят, съдържа в състава си олеинова, линолова и линоленова киселини, които предотвратяват заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, храносмилателните органи и допринасят за увеличаване на продължителността на живота. Поради богатия си витаминен състав, този билков продукт е много полезен за бременни и кърмещи майки, тъй като съдържащите се в него вещества помагат за развитието на мозъка и нервната тъкан в тялото на детето. Има няколко начина за консумация на зехтин.
Необходимо е
- - зехтин
- - лимонов сок
- - съставки за салата
- - сол
- - пипер
Инструкции
Етап 1
Зехтинът се съчетава добре с различни гарнитури. За да приготвите ястие със зехтин, първо сварете тестените изделия или картофите и ги поставете в чиния.
Стъпка 2
Нарежете магданоза и копъра на малки парченца и поставете билките в отделна купа. След това изсипете няколко супени лъжици олио в обикновена чаша, която поставете в малка тенджера, наполовина пълна с вода.
Стъпка 3
Поставете тенджерата на огъня и изчакайте водата да заври. След това махнете съдовете от огъня и извадете чашата с масло. Полейте нагрятия маслинов продукт върху зеленчуците или тестените изделия и поръсете с ситно нарязани билки.
Стъпка 4
За да подправите салатата със зехтин, изсипете няколко супени лъжици от този продукт в контейнера с нарязаните съставки. След това разбъркайте салатата, така че маслото да се разпредели равномерно по повърхността на съставките в съда.
Стъпка 5
Вкусът на салатата ще бъде по-богат, ако към нея добавите не просто олио, а специално приготвен дресинг. За да го приготвите в дълбока керамична купа, комбинирайте няколко супени лъжици лимонов сок с малко сол и черен пипер.
Стъпка 6
Разбъркайте сместа, докато солените зърна се разтворят напълно. За да добавите подправка към салатата, добавете малко нарязани билки и ситно настърган чесън към приготвения състав. След това изсипете 3-4 супени лъжици зехтин в контейнера.
Стъпка 7
Това растително масло е полезно и за пържене и печене на различни храни. За да задушите месо, риба или зеленчуци, изсипете малко масло в предварително загрят тиган и поставете необходимите съставки отгоре. За ястия, които изискват печене във фурната, намажете лист за печене със зехтин и след това поставете желаните предмети върху него.
Стъпка 8
За да предотвратите сърдечно-съдови заболявания и да се борите със запек и нередовно движение на червата, пийте по една чаена лъжичка от това масло всеки ден на гладно.
