Съхраняването на моркови в апартамент до пролетта при липса на изба или мазе е доста трудно. Но има някои тайни, които позволяват на този витамин корен зеленчук да продължи възможно най-дълго.
Необходимо е
коренища от хрян, лукови кори, глина, кутии, найлонови торбички
Инструкции
Етап 1
Ако няма прекалено много моркови, увийте ги в найлонови торбички и ги приберете в хладилника. По-добре, ако торбите са вакуумни. Този метод на съхранение обаче не може да се има предвид, когато има много кореноплодни култури и те трябва да се съхраняват до пролетта.
Стъпка 2
За много дългосрочно съхранение на моркови в апартамент има такъв метод: през есента подготвените кореноплодни растения се зареждат в глинен разтвор, с кремообразна консистенция. След това морковите, покрити с глина, се изваждат от контейнера, изсушават се на слънце, докато се образува коричка и се поставят в развързани полиетиленови торбички.
Стъпка 3
Друг ефективен метод за съхранение на моркови в апартамент е следният: вземете картонени кутии с вместимост най-малко 10 кг, в които корените от моркови са подредени в плътни редове. На всеки 20 моркови се поставя по едно коренище от хрян с дължина около 30 см. Етеричните масла, съдържащи се в корена на хряна, предотвратяват образуването на мухъл и плесен, тъй като съдържат вещества, които имат бактерициден ефект. Кутиите с моркови и хрян трябва да бъдат поставени на най-студеното място в апартамента. Не дръжте контейнерите за съхранение отворени.
Стъпка 4
Луковите люспи, които се изсипват в изобилие в кореноплодни моркови, също допринасят за по-продължителното съхранение на този зеленчук. Люспите трябва да са сухи и чисти. Съхранението се извършва на тъмно място, тъй като на светлина морковите придобиват горчивина.
Стъпка 5
Ако имате добре изолиран балкон, можете да съхранявате морковите в кутии с мокър пясък там, но се уверете, че те не замръзват. Ако няма балкон, някои граждани използват стълбищни клетки като място за съхранение на зеленчуци. Но това е възможно в условия на доверителни отношения със съседите и при липса на непознати на входа.
Стъпка 6
Някои домакини предпочитат да смилат морковите и да ги съхраняват във фризера. Недостатъците на такова съхранение са загубата на вкус и повечето витамини.
