Звънецът е невероятно сочен, вкусен и здравословен зеленчук. Той може да бъде незаменима съставка в много салати или топли ястия. Или може да се използва самостоятелно, насищайки тялото с витамини. Как да съхраняваме зелени чушки?
Инструкции
Етап 1
Моля, имайте предвид, че има два вида зрялост на пипер - техническа и биологична. Това е плодовете на техническата зрялост, т.е. зеленикави, неузрели, събрани за съхранение. Ярко оцветените екземпляри (жълти, червени, оранжеви) са напълно узрели чушки, които трябва да се изядат веднага, защото влошава се достатъчно бързо.
Стъпка 2
Ако сами отглеждате чушки с камбани, тогава събирайте екземпляри, които са достигнали техническа зрялост от градинския си парцел, без да отделяте дръжките. Защото в противен случай зеленчуците бързо се атакуват от различни болести и започват да се влошават. За да предотвратите изсъхването на плодовете, незабавно ги покрийте с влажна кърпа или чул.
Стъпка 3
Когато купувате чушки, за да се запасите за известно време, изберете неповредени сочни плодове. Не забравяйте да обърнете внимание на наличието на дръжки.
Стъпка 4
Избършете чушките на сухо и внимателно ги поставете в малки кутии или дебели найлонови торбички, като предварително пробиете дупки в тях за проветряване. Поставете контейнера със зеленчуци в добре проветриво помещение с температура на въздуха 0-2 градуса или в хладилник. При такива условия плодовете се съхраняват до 30 дни.
Стъпка 5
Винаги, когато имате нужда от чушки, извадете точното количество зеленчуци и ги поставете на добре осветено място. Скоро ще получите плода на биологичната степен на зрялост.
Стъпка 6
Можете да съхранявате пипер по друг начин. Когато плодовете на храстите достигнат необходимата (техническа) зрялост, издърпайте храстите заедно с корена, напръскайте с 1% разтвор на меден сулфат и ги закачете с главата надолу на изолирания балкон или веранда. В това състояние чушката може да се съхранява доста дълго време.
