Няма толкова много продукти, които са незаменими за един европеец. Сред тях едно от основните места заемат обикновените картофи. Днес дори е трудно да си представим как са се справяли предците ни без нея. Въпреки това. Картофите са неразделен компонент както на прости, така и на супер сложни празнични ястия. Освен това може да се нарязва на тези ястия по различни начини.
Необходимо е
- - средни и малки ножове;
- - дъска за рязане;
- - белачка за зеленчуци.
Инструкции
Етап 1
Нарязани картофи Нарежете суровите картофи за пържене и след това ги гарнирайте с пържено месо и риба. Нарежете предварително сварените картофи на филийки, за да сервирате като гарнитура с печено месо (говеждо).
Стъпка 2
Филийки картофи Нарежете суровите картофи на красиви филийки с дължина не повече от 5 см за приготвяне на кисели краставички. Използвайте предварително пържени картофени филийки в яхния или като гарнитура за печено месо.
Стъпка 3
Картофени филийки Сурови или варени картофи "в униформи", нарязани на филийки с дебелина 0, 2-0, 3 сантиметра, използвайте за печене с месо. Картофените филийки са много хармонично съчетани с различни рибни ястия.
Стъпка 4
Картофи на кубчета Кубчета картофи със страни от 1-2 сантиметра, поставени в различни супи, окрошка, борш. Сварете такива картофи в мляко за министерския шницел. Сервирайте картофени кубчета като гарнитура в началото.
Стъпка 5
Дебели картофени пръчки с дебелина 1 см и дължина 4 см са идеалните филийки за пържени картофи. Гарнирайте различни месни и рибни ястия с тях. Освен това нарежете картофи на пръчици за полагане в домашно приготвени туршии.
Стъпка 6
Тънки картофени пръчици За пържени картофи можете също да ги нарежете на по-тънки (0,2 см дебели) пръчици. Такива сламки са подходящи като гарнитура за панирани котлети, пържоли, котлети от Киев, филета, пилешки шницел.
Стъпка 7
Бурета, ядки Картофените бъчви имат диаметър 3-4 см и височина 6 см, ядки - диаметър 1, 5-2, 5 см. Използвайте тези форми за рязане на картофи, за да приготвите гарнитура за различни ястия. По принцип това са рибни ястия: херинга, риба на полски, в доматен сос, пара и други подобни.
Стъпка 8
Картофен чипс Използвайте картофен чипс с дебелина 0,3 см и дължина до 25 см за гарниране на месни ястия. Например, печено говеждо или пържола.
