Купихме яйца в магазина, прибрахме ги в хладилника и забравихме. Случва се. Разбира се, можете да се опитате да запомните от кой ден те лежат там, но има лесни начини за определяне на годността на яйцата за ядене. Всичко е просто и няма нужда да напрягате паметта си.
Не се препоръчва да съхранявате яйца по-дълго от три седмици. Не си струва да рискувате, защото лесно можете да получите хранително отравяне и куп проблеми заради това. Има прости методи, достъпни за всички, за да се определи свежестта на яйцата.
Вземете и разклатете яйцето. Не е нужно да го размахвате из цялата кухня, просто го разклатете няколко пъти. Ако има силно увисване на съдържанието, тогава го изхвърляме, без да съжаляваме. Яйцето не е първата свежест.
Има още едно просто преживяване. Изсипете вода със стайна температура във всеки съд, можете да го охладите. Спускаме внимателно пробните яйца там и наблюдаваме какво се случва с тях. Пресните яйца ще паднат до самото дъно. Тези, които лежат малко, ще се разположат под ъгъл отдолу. Ако тестисът се е влошил напълно и необратимо, той веднага ще изскочи. Този метод е добър, когато в яйцето няма пукнатини. Той изплува нагоре поради въздушната възглавница, разположена в тъпия край на яйцето. Колкото по-дълго се съхранява, толкова по-голяма става тази въздушна камера.
Можете да проверите яйцата на специално устройство, наречено овоскоп. Свежите ще блестят добре, а на развалените ще се виждат тъмни области.
Най-очевидният начин да се тества яйцето за свежест е да се счупи и изследва, помирише. След това веднага пригответе някое вкусно ястие от него и го използвайте, защото счупеното яйце не може да се съхранява.
