Червеното и бялото френско грозде са вкусно и здравословно зрънце. За съжаление, той не се съхранява много дълго време и изисква бърза обработка. Един от вариантите за прибиране на касис за зимата е конфитюрът. След като го приготвите, ще получите чудесно допълнение към вашата зимна маса.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1:
- 1 част плодове от касис;
- 2 части гранулирана захар.
- Рецепта номер 2:
- 1 кг плодове от касис;
- 1,25 кг захар;
- 1 чаша вода.
- Рецепта номер 3:
- 18 чаши горски плодове;
- 24 чаши гранулирана захар;
- 6 чаши вода.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1
Обелете касиса от клонки, листа и изплакнете обилно с питейна вода. Изсушете плодовете. Прокарайте касиса през месомелачка или накълцайте с миксер.
Стъпка 2
Смесете касис маса с гранулирана захар. Оставете сладкото за известно време, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Опаковайте конфитюра в сухи стерилизирани стъклени буркани, след като захарта се разтвори напълно. Завийте бурканите с метални капаци и приберете сладкото на хладно място.
Стъпка 4
Рецепта номер 2
Пасирайте измитите касиси, поставете ги в емайлирана тенджера и налейте водата. Поставете тенджера със смес от касис на огъня и оставете съдържанието му да заври. Изключете огъня.
Стъпка 5
Прецедете касисовата маса през тензух и изцедете добре сока. Изсипете захар в сока от касис, разбъркайте и поставете съдовете с него на силен огън.
Стъпка 6
Гответе сладкото в продължение на 40 минути от момента, в който заври, разбърквате го с дървена лъжица и го отстранявате.
Стъпка 7
Охладете полученото сладко. Разстелете го в сухи стъклени буркани, затворете с найлонови или метални капаци и съхранявайте на хладно и тъмно място.
Стъпка 8
Рецепта номер 3
Изсипете половината гранулирана захар в купа за приготвяне на конфитюр и добавете цялата вода. Смесете добре пясъка и водата и поставете съдовете на силен огън. При непрекъснато бъркане оставете съдържанието на съда да заври.
Стъпка 9
Поставете измитите плодове във врящ сироп, разбъркайте всичко. Варете сладкото 5 минути от момента на кипене на слаб огън. Изсипете останалата захар в сладкото и гответе сладкото още 5 минути. Не забравяйте да премахнете пяната, когато готвите конфитюр.
Стъпка 10
Поставете готовото сладко в стъклени буркани, докато е горещо. Затворете с найлонови капачки и съхранявайте на хладно място.
