Не е тайна, че сомът е много мазна риба и има специфична дънна миризма. Независимо от това, изпеченият на фурна сом се оказва много вкусен, а месото му придобива изненадващо нежен и сочен вкус.
Необходимо е
-
- Сом;
- Лук - 4 броя;
- Лимон - 1 брой;
- Сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус;
- Зелените.
Инструкции
Етап 1
Измийте старателно сома, изкормете и отрежете хрилете.
Стъпка 2
Поставете го под течаща вода. Това е необходимо, за да се отървете от миризмата на кал.
Стъпка 3
Подправете със сол и черен пипер, намажете с подправки и натрийте рибата с лимонов сок.
Стъпка 4
Поставете сома в найлонов плик и оставете за 20-30 минути.
Стъпка 5
Накълцайте лука и билките, поръсете с подправки и лимонов сок.
Стъпка 6
Извадете сома от торбата, извадете маринатата и поставете върху фолиото.
Стъпка 7
Напълнете корема на рибата с варен лук и билки.
Стъпка 8
Завийте във фурната за 40 минути.
