Шпрота е малка рибка от семейство херинга, използвана главно за консерви. Намира се във водите на Балтийско море. Този тип семейство херинга е полезно по време на бременност. Съдържа много микроелементи. По-специално, цаца съдържа много йод. Рибата също е високо смилаем протеин. Препоръчително е да ядете цаца, за да предотвратите остеопороза. Съдържа калций и фосфор. По-добре е да ядете цаца, като всяка риба - със зеленчуци. Също така е полезно да се яде риба при сърдечно-съдови заболявания. Съдържащите се в цаца вещества намаляват развитието на атеросклероза.
Необходимо е
-
- цаца (1 кг);
- сол (3 супени лъжици);
- черен пипер (грах) - 4-5 бр;
- карамфил (на пъпки) - 4-5 бр;
- джинджифил (смлян; малка щипка);
- дафинов лист (3-4 бр.).
Инструкции
Етап 1
Вземете чаша вода, потопете рибата в нея и изплакнете добре.
Стъпка 2
Нарежете цаца. Отстранете главата и вътрешностите.
Стъпка 3
Изплакнете отново нарязаната риба. Оставете водата да се отцеди.
Стъпка 4
Вземете подправките, разтрийте ги не много фино. Смесете подправките със сол.
Стъпка 5
Поръсете цацата със сместа за ецване. Разбъркайте цаца отдолу нагоре.
Стъпка 6
Вземете емайлирана купа и прехвърлете рибата в нея.
Стъпка 7
Покрийте цацата с чиния. Поставете леко тегло отгоре. Поставете за известно време в хладилника.
Стъпка 8
Извадете сварената осолена цаца след 12 часа. Рибата е готова!
