Шоколадовата глазура работи много добре за покриване на торти, кифли, домашни шоколадови бонбони. Приготвянето на глазура не изисква повече кулинарно изживяване. Глазурата може да се използва и за шарки, надписи върху тортата. За глазура могат да се използват различни видове шоколад: бял, тъмен, млечен, горчив.
Необходимо е
-
- 3 супени лъжици захар;
- 100 г настърган шоколад;
- 1 чаша заквасена сметана;
- Дървена шпатула;
- Сито;
- Пан.
Инструкции
Етап 1
Вземете сито и пресейте захарта в тенджера, така че да няма бучки.
Стъпка 2
Добавете цялата заквасена сметана в тигана със захар, разбъркайте.
Стъпка 3
Поставете тенджерата на слаб огън. Разбъркайте с дървена шпатула, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 4
Добавете постепенно настърган шоколад към горещата захарна маса. В същото време продължете да бъркате с шпатула, като не оставяте да заври.
Стъпка 5
След като целият шоколад се разтопи, махнете тенджерата от огъня.
Стъпка 6
Охладете леко глазурата, като продължавате да бъркате с дървена шпатула, докато сместа стане леко пуста.
Стъпка 7
Изсипете глазурата върху предварително приготвената торта и започнете да я покривате с шпатула на равномерен слой.
Стъпка 8
Поставете готовата торта в хладилник за 30 минути, така че глазурата да се втвърди добре.
