За да предпазите месото от усещане за сухо, пригответе му плътен сос. Можете да го сервирате или на порции, или в подливна лодка.
Необходимо е
-
- сок от месо
- вода
- домат
- брашно
Инструкции
Етап 1
Ако имате пържено месо в тиган, можете да използвате сока, останал в тигана след пържене, като основа за соса. Дори да остане много малко месо от сок - не се притеснявайте, дори това ще е достатъчно за чудесна сос.
Стъпка 2
Добавете малко вода в тигана и загрейте цялата течност. Сега добавете една супена лъжица брашно там. Необходимо е непрекъснато да се разбърква, за да не изгори брашното и да не се образуват бучки. Дали да добавите подправки или не зависи от вида месо, което сте приготвили. Ако месото вече е осолено осолено, тогава най-вероятно няма да е необходима сол. Можете да добавите куркума или къри на върха на ножа, за да добавите вкус.
Стъпка 3
Сега махнете тигана от котлона. Попарете домата с вряща вода и го обелете. Отстранете течността и семената и нарежете плътта на ивици. Измийте куп босилек и нарежете на ситно. Върнете тигана на слаб огън, добавете домата и билките в соса с месо. Не забравяйте да разбъркате. След две до три минути можете да изключите огъня. Ароматен дебел сос е готов!
Като алтернатива можете да добавите сок от половин лимон към соса вместо босилек. Ще има свеж, леко кисел вкус. Този сос е добър за патица.
