Опитна домакиня винаги знае как да угоди на семейството си и как да срещне неочаквани гости. В нейния арсенал има много рецепти за вкусни и най-важното - прости печени изделия за чай.
Пай с кондензирано мляко: лесно и бързо
Необходими съставки:
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 2 пилешки яйца;
- 140 г пшенично брашно;
- 1 супена лъжица. лъжица нишесте;
- 3/4 чаена лъжичка сода за хляб;
- няколко капки оцет или лимонов сок;
- 300-400 г плодово сладко или сладко;
- пудра захар;
- плодове за декорация.
Разбийте леко яйцата и добавете кондензирано мляко. Разбъркайте старателно (с миксер или на ръка) до гладка смес.
Тестото ще има още по-деликатен вкус, ако вместо захар използвате пудра захар.
Изсипете пресятото брашно и нишесте (ако под ръка няма нишесте, сложете още една лъжица брашно) и отново разбъркайте добре.
Добавете содата за хляб, след като я загасите с оцет или лимонов сок, разбъркайте и сложете тестото в съд за печене, намазан с растително масло.
Поставете баницата във фурната и печете 30-35 минути при 180 ° С. Нарежете охладената торта на 2 торти.
Като пълнеж за такъв пай, сладко или конфитюр, приготвени от кисели плодове: касис, боровинки, къпини са най-подходящи.
Намажете долната кора със сладко от плодове или мармалад и покрийте с горната кора. Поръсете пудра захар върху тортата и по желание украсете с пресни плодове.
Извара бисквити "Izuminka": прости домашни сладкиши за чай
За да изпечете тези бисквитки, са ви необходими следните съставки:
- 200 г извара;
- 2 чаши пшенично брашно;
- 200 г масло;
- 4 чаени лъжички мляко или преварена вода;
- 50 г стафиди (без семки);
- ½ чаша гранулирана захар;
- щипка ванилин.
Залейте стафидите с гореща преварена вода и оставете за малко да набъбнат малко. След това изплакнете със студена вода и подсушете върху хартиена кърпа. Смесете стафиди с гранулирана захар, извара (ако сте на диета, използвайте нискомаслена извара) и ванилия.
Добавете топло мляко и омекотено масло към масата на изварата (можете да я замените с маргарин с масло). Постепенно добавяйки брашно, замесете тесто. Приберете тестото в хладилник за около 25-30 минути.
Разточете охладеното тесто на слой с дебелина приблизително 1 см. Изрежете от тестото фигурки с всякаква форма и ги поставете върху лист за печене.
За да изрежете бисквитките, използвайте специални форми под формата на сърца, звезди, цветя и други фигури.
Печете бисквитките във фурната при 180 ° C за 8-10 минути. Поръсете готовите бисквитки с пудра захар и сервирайте веднага с чай.
