Желето е вкусен и здравословен десерт за цялото семейство. Обикновено се прави със захар, вода и малко желатин. Можете да добавите плодове, плодове или оцветители за храна, ако желаете.
За да може желатиновото желе да се окаже доста вкусно и да се втвърди добре, е необходимо желатинът да се приготви по всички правила. Всъщност можете да направите желе във всяко ястие, с изключение на алуминий. И така, трябва да вземете плитка купа и да излеете желатина от торбата в нея. След това го напълнете с хладка вода и разбъркайте добре. Изчакайте сместа да набъбне добре (обикновено 30-50 минути). След това нагрейте желатина малко на водна баня и го охладете леко. В резултат ще имате готова основа за всяко желе. Между другото, обърнете внимание на опаковката с желатин. Обикновено се предписва колко от тази съставка се изисква за определено количество течност.
Желатиновото желе с добавка на плодове или плодове перфектно освежава. Не съдържа вредни стабилизатори и консерванти.
Има много оригинални рецепти за вкусно желе. Например можете да направите ароматно портокалово желе. За готвене ще ви трябват: портокал, 20 г желатин, една и половина чаши вода и половин чаша захар. Пригответе желатина, както е описано по-горе. Изплакнете портокала и го обелете, но не бързайте да го изхвърляте. Нарежете плодовете на тънки филийки и ги покрийте със захар. След известно време трябва да се появи сок. Този процес обикновено отнема 20-30 минути. За да създадете захарния сироп, изсипете водата в малка тенджера, добавете останалата захар и предварително настърганата кора. Оставете получената смес да заври. Остава само да се излее в същия желатин и портокалов сок. Ако желаете, можете да добавите малко количество (на върха на ножа) лимонена киселина. Прецедете сместа веднага след това и изсипете в чаши. Отгоре залейте с резенчета портокал и отново залейте желето. Поставете в хладилника и изчакайте, докато се втвърди напълно.
И ето още една интересна рецепта за желе, която наистина ще се хареса на децата. За готвене трябва да вземете следните съставки: 4 праскови, половин чаша захар и една и половина чаши вода, чаша сухо бяло вино, ментови листа за декорация и 2 чаши малини (за предпочитане пресни плодове).
За да получите сок, вземете плодове, сложете ги в купа и ги покрийте със захар. Смесете водата със захар и вино, поставете на огън и оставете да заври. След това поставете половинки праскови към получения сироп и дръжте на огън още 3-4 минути. Извадете прасковите и ги обелете.
При недостатъчно количество желатин масата няма да се втвърди добре. Но излишъкът от този компонент може да придаде на плодово-горски десерт изключително неприятен послевкус на лепило.
Поставете малини в готовия сироп заедно със сока. Варете около 7 минути. Имайте предвид, че желатиновият разтвор ще се приготвя с вино, а не с вода, както обикновено. Изсипете го в горещ малинов сироп и разбъркайте добре всичко. Това е всичко. Остава само да изложите готовия деликатес в купичките. Полученото желе трябва да се съхранява в хладилник за 6 часа. Апетитен десерт, ако желаете, може да бъде украсен с малинови плодове, нарязани праскови и ментови листа.
