Много обичам желе, и то всякакво: с плодове, от сироп, мляко, шоколад … Това е деликатес не само за деца, но и за възрастни. Ето моята любима лятна рецепта за желе от горски плодове. Можете да вземете абсолютно всички плодове. Всичко, което е в градината, е подходящо за нашето желе.
Необходимо е
- - горски плодове (череша, малина, касис, цариградско грозде, ягода, къпина) - 800 г,
- - желатин - 30 g,
- - мента (можете да използвате листа от маточина вместо мента),
- - захар.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да се подготвят плодовете: изплакнете, обелете, изсушете.
Изсипете желатина в дълбок съд, налейте студена преварена вода и оставете да престои около час.
Стъпка 2
Този път гответе ягодов сок. Веднага след като водата заври, добавете всички ягоди към нея. След като заври отново, добавете захар на вкус (направете я малко по-сладка, отколкото ви харесва). Налейте 1,5 л. задушени плодове в отделна тенджера и охладете. Добавете останалите плодове в равни пропорции към контейнера за желе.
Стъпка 3
Добавете набъбналия желатин към охладения компот, сложете на малък огън, като бъркате непрекъснато, оставете да заври (но не кипете) и изсипете в контейнери с плодове. Можете да добавите листа от мента. Когато желето се охлади, приберете го в хладилника за 5-6 часа.
