Много хора помнят желето като напитка от детството си. В детските градини децата с завидна редовност го даваха на обяд, макар че не всички го харесваха. Но домашното желе от горски плодове е наистина вкусна напитка и би трябвало да се хареса както на деца, така и на възрастни. Освен това желето е полезно за здравето. Той работи добре за храносмилателната система. Препоръчително е да се пие при гастрит и стомашна язва и язва на дванадесетопръстника.
Необходимо е
-
- Плодове (пресни или замразени) - 1 литър буркан или по-малко;
- 1,5 литра и 0,5 литра вода за разреждане на нишесте;
- 3 супени лъжици гранулирана захар;
- 4 супени лъжици нишесте.
Инструкции
Етап 1
Взимаме горски плодове. Киселът може да се готви от ягоди, боровинки, малини, калина. Червената боровинка се счита за най-полезна.
Стъпка 2
Измиваме пресни плодове и слагаме в тенджера. Ако плодовете са замразени, ние също ги поставяме в тенджера, без да размразяваме. Напълнете с вода, оставете да заври. Можете да поставите плодовете директно във вряща вода, тогава ще се запазят повече витамини.
Стъпка 3
Ако след кипене се образува пяна (зависи от вида на плодовете), отстранете я и продължете да готвите плодовете 10 минути.
Стъпка 4
Филтрираме получения компот от горски плодове през сито, тензух или гевгир. За да могат плодовете да дадат целия си сок, можете да ги смачкате с редовно смачкване. Получената течност изсипете в тенджера. Изцедените плодове могат да се изхвърлят. Но можете да ги залеете с вряла вода, да настоявате 2-3 часа и да пиете като слабо наситена плодова напитка (Това е за много икономични домакини!).
Стъпка 5
Оставете прецедената течност в тенджера да заври. Добавете гранулирана захар. Добавете нишесте към 0,5 л студена вода, разбъркайте добре. Бавно изсипете нишестето във врящата бери напитка, като разбърквате непрекъснато. Довеждаме всичко до кипене. Киселът е готов!
